Sweetheart kitchen

Archive for » Cuisine » 中菜

需時: 15 分鐘 份量: 2 人

薄撐是廣東飲食文化中飲茶的一種食品,以前的薄撐有分鹹、甜(餡料為砂糖、花生碎、白芝麻及椰絲)兩種。而一般香港的酒樓都有提供鹹薄撐這款點心。材料方面十分隨意,一般都會加入蝦Read more...

需時: 15 分鐘 份量: 2 人

雞翼是小朋友都喜愛的一個食材,用簡單的材料都能泡製出美味的雞翼。這食譜不需要浪費過多的豉油,都能做到上色的效果。 歡迎加入甜琛廚房 Facebook 專頁,分享你的烹飪樂趣,互相交流Read more...

需時: 60 分鐘 份量: 8 人

急凍的水餃永遠都比不上家中自己包的水餃,材料不知道那裡不對勁,皮又厚又粉。其實在餃子餡料的配搭上,韭菜豬肉應該是最常見的,還有白菜冬菇、雪菜雞肉都可以。加入海帶和木耳Read more...

需時: 150 分鐘 份量: 8 人

天氣開始轉涼,入秋要補肺,來一道簡單的家常湯水,潤肺止咳老火湯—青紅蘿蔔豬骨湯。紅蘿蔔利尿消炎,青蘿蔔化痰止咳,再以豬尾骨餚製,湯味更清甜滋潤。 注意:如正服用補品,忌Read more...

需時: 90 分鐘 份量: 8 人

夏天容易燥熱,中醫理論指出,吃苦味的食材有助降心火,可健脾利胃。苦瓜有助降血糖、能改善體內的脂肪平衡,多吃能提高人體免疫功能,亦是糖尿病患者理想的食療食物。只要選擇又Read more...

需時: 18 分鐘 份量: 1 人

用剩的蛋黃放在雪櫃沒有容身之處,用來弄燉蛋便剛剛好了,只要一個蛋黃便能做到一份。香滑燉蛋一般都能在甜品店吃到,在家裡做也沒有難道。蛋、牛奶配上淡忌廉同煮,再配上焦糖脆Read more...

需時: 15 分鐘 份量: 1 人

免焗甜品食譜又來了,今次是超簡易蛋白燉奶,15分鐘便完成了!只要用家裡僅有的材料,不用烤不用雪都能做出美味的甜品。相信大家在預備做這個蛋白燉奶的時候,一定會苦惱蛋黃可以用Read more...

需時: 30 分鐘 份量: 6 人

用紫菜豆腐瘦肉滾湯不但是方便快捷的靚湯,更是有營養的湯水。豆腐含有豐富的蛋白質,中醫理論認為豆腐具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效。紫菜含碘量高,可降血壓及防止甲Read more...