Sweetheart kitchen

Archive for » Food item » 豬肉

需時: 30 分鐘 份量: 6 人

用紫菜豆腐瘦肉滾湯不但是方便快捷的靚湯,更是有營養的湯水。豆腐含有豐富的蛋白質,中醫理論認為豆腐具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效。紫菜含碘量高,可降血壓及防止甲Read more...

需時: 45 分鐘 份量: 2 人

簡單家常小菜往往是令人喜愛的菜式,豆豉和蒜頭帶出香濃的味道,排骨蒸出來的肉汁拌飯一流。乾豆豉要剁碎才會出味,加上辣椒當然更加惹味。加入生粉令豬肉可以鎖住肉汁,使肉身更Read more...

需時: 75 分鐘 份量: 8 人

蕃茄薯仔湯是四季家常湯水,用排骨或魚煲都十分可口。材料簡單、營養豐富又方便快捷。分兩次落薯仔的原因是令湯有湯渣,另一半薯仔溶在湯裡,食落更有層次。 歡迎加入甜琛廚房 FaceboRead more...

需時: 120 分鐘 份量: 10 人

蟲草花有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。茶樹菇營養豐富,蛋白質含量高達19.55%。人體必需的8種氨基酸含量齊全,並且有豐富的B族維Read more...

需時: 20 分鐘 份量: 3 人

差不多每個家庭都必定會有的菜式—蒸豬肉餅,簡直是快、靚、正的首選。記得好細個的時候最鐘意肉餅汁撈飯(現在都係),真係多多飯都能吃得下。豬肉餅的配搭很多…有鹹蛋蒸豬肉餅、配Read more...

需時: 180 分鐘 份量: 10 人

天氣潮濕,令人精神晃忽,煲清熱祛濕解肌舒筋的粉葛湯就最好不過。粉葛可清熱、去骨火,可以減小頸緊膊痛,而且粉葛的纖維豐富,連湯同吃有助清理腸胃。赤小豆健脾袪濕、利水、解Read more...

需時: 25 分鐘 份量: 5 人

節瓜是種多元化的食材、節瓜粉絲、節瓜湯、節瓜脯…都是家常菜的首選。而且中醫角度的節瓜比較正氣,可以利水清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸,適合暑熱煩悶、水腫的人食用。家中Read more...

需時: 120 分鐘 份量: 10 人

這是一個秋冬必備的滋潤湯水,白菜乾—能養心調血,除煩止渴有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的作用。菜乾湯還有一個很好的配搭,就是鴨腎,加入 2-3 個臘鴨腎/鮮鴨腎更加惹味,而且Read more...

需時: 35 分鐘 份量: 5 人

Wincy 是個上海人,喜歡食上海菜肉雲吞。弄菜肉雲吞其實不複雜,只是要花上一點時間和氣力去剁白菜而且,自家製的雲吞餡料新鮮,正宗皮薄餡靚。很多人會問煮水餃或雲吞的方法,步驟Read more...

需時: 20 分鐘 份量: 6 人

魚香茄子—這道菜又惹味又好下飯,許多人都知道茄子既是個吸油的蔬菜,又是健康的食品,真是一個多麼矛盾的東西。只要準備的時候,茄子先浸鹽水,後拍上生粉,就可以減少茄子吸油Read more...

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