Archive for » Food item » 豆豉

天氣寒凍，到街外吃煲仔飯當然方便快捷，可以躲在家弄一個暖呼呼的煲仔飯更是最好不過。如果家中沒有砂鍋，可以用電飯煲(電鍋)代替，分別是砂鍋可做出可口的飯焦。最主要是水的份量Read more...

簡單家常小菜往往是令人喜愛的菜式，豆豉和蒜頭帶出香濃的味道，排骨蒸出來的肉汁拌飯一流。乾豆豉要剁碎才會出味，加上辣椒當然更加惹味。加入生粉令豬肉可以鎖住肉汁，使肉身更Read more...