Sweetheart kitchen

Archive for » Meal » 主菜

需時: 15 分鐘 份量: 4 人

行過街市,都唔知今晚食乜餸好。當日買到的飽魚仔售港元$40 /1碟9隻(2012年市價),很便宜,不如就整一味簡簡單單的清蒸飽魚。清蒸飽魚可以帶出飽魚的鮮味,口感爽脆。而蒸這個小鮑魚的Read more...

需時: 35 分鐘 份量: 5 人

Wincy 是個上海人,喜歡食上海菜肉雲吞。弄菜肉雲吞其實不複雜,只是要花上一點時間和氣力去剁白菜而且,自家製的雲吞餡料新鮮,正宗皮薄餡靚。很多人會問煮水餃或雲吞的方法,步驟Read more...

需時: 65 分鐘 份量: 4 人

妹仔大過主人婆這句說話其實都幾適合放係蒜片牛柳粒這道菜上,往往蒜片才剛剛炸起,唔洗 3 分鐘就俾人清左,唔鐘意食蒜頭的都會搶埋一份。結果又要切過蒜頭再炸。所以其實鐘意食蒜Read more...

需時: 90 分鐘 份量: 4 人

麵包機並唔係個個屋企都擁有的,今次這個pizza 不單係自家製,仲係用手搓的麵糰來製作。而且街上食到的薄餅好油膩,食完成個嘴都肥哂,自家製的批底又健康又好味,材料可以自己配搭Read more...

需時: 20 分鐘 份量: 6 人

魚香茄子—這道菜又惹味又好下飯,許多人都知道茄子既是個吸油的蔬菜,又是健康的食品,真是一個多麼矛盾的東西。只要準備的時候,茄子先浸鹽水,後拍上生粉,就可以減少茄子吸油Read more...

需時: 50 分鐘 份量: 6 人

近年食到西餐廳食的千層麵份量少,千層麵又霉又濕,肉醬油膩冇茄味,到底係我咀刁還是餐廳的質素差左。所以有一日突然之間行過超級市場,見到有千層麵買,就買左一盒黎整。外國人Read more...

需時: 240 分鐘 份量: 6 人

中國人會用紹興酒、燒酒、酒糟;日本人又會用清酒;外人都會以啤酒、紅酒、白酒;這些酒做出來的菜各有特色。 Wincy 這次用上半枝紅酒來做這菜,感覺(加實際)上很多,但煮出來的味道Read more...

需時: 30 分鐘 份量: 4 人

要做砂鍋魚頭的工序雖然多,弄好後卻叫人吃得津津樂道。豆腐、魚頭煎得香脆,放在熱辣辣的砂鍋裡,冬天時享用就最好不過。 歡迎加入甜琛廚房 Facebook 專頁,分享你的烹飪樂趣,互相交Read more...

最新食譜

Latest recipes

梅酒(燒酎浸) Umeshu

Posted on Jan - 31 - 2017

0 Comment