Sweetheart kitchen

Archive for » Meal » 小食

需時: 30 分鐘 份量: 4 人

聖誕將至,大家今個聖誕會在家中動手做大餐嗎?相信這個西蘭花聖誕樹比其他沙律更有聖誕氣氛更奪目,只用幼滑的薯蓉就可以固定西蘭花,不需要插入牙籤,用雜豆做裝飾就更像掛滿裝Read more...

需時: 30 分鐘 份量: 40 人

前排麥當勞出左一款芝士薯波的小食,超值套餐加$5就加配芝士薯波,岩哂我依隻薯怪+芝士怪。買左盒黎試,其實姐係薯餅加芝士,應該都唔難做。所以今次用超低成本就可以一次過做出 40Read more...

需時: 30 分鐘 份量: 6 人

每年10-11月秋季洛神花就會盛開,在街市就可以買到新鮮的洛神花(2014年市價約HKD$20/一磅)。洛神花可以直接食,微酸脆口,如煮成果醬會酸酸甜甜,味道好好。洛神花的顏色很漂亮,如紅寶Read more...

需時: 30 分鐘 份量: 12 人

我由細到大都很喜歡吃碗仔翅,喜歡這款湯羹口感的順滑,啖啖都有材料,感覺特別滿足。材料十分簡單,有了食譜後,在家都可以輕鬆做到這款平民小食。仿翅可以在凍肉檔買到,一包($26/Read more...

需時: 40 分鐘 份量: 4 人

數天前我到一間泰式餐廳用餐,點了一份單骨雞翼小食,本身沒有為意單骨的意思,但吃過之後覺得吃單骨的雞翼比雙骨的更斯文更”啖啖肉”。單骨雞翼無論在烹調或進食時都更加方Read more...

需時: 15 分鐘 份量: 4 人

這款益力多(又名:養樂多)軟糖質感沒有市售的軟糖煙韌,像比較實的啫喱糖,帶點彈牙,做法非常簡單,最適合和小朋友一起動手做。雖然消委會調查出一瓶 100 毫升裝的益力多含糖量達 16 Read more...

需時: 120 分鐘 份量: 6 人

自家製的滷水材料雖沒有坊間的奢華,但樸實的味道卻更令人回味,簡簡單單幾款香料就能帶出滷水應有的味道。滷水汁使用後濾去雜物,倒入密實盒存放在雪櫃冷藏,一星期最少取出一次Read more...

需時: 15 分鐘 份量: 4 人

迴轉壽司或日式食肆的菜單上總會有日式蒸蛋這道菜色,我很喜歡它熱騰騰而且又滑又軟熟的模樣。基本材料用到雞蛋和雞湯,配料就隨意自己配搭,放入蒸爐煮熟又簡單又健康。 視乎材料Read more...

需時: 120 分鐘 份量: 12 人

冬甩是由麵包、砂糖、牛奶等材料混合再經油炸的甜點,由於怕麻煩所以嘗試用烤焗的方法去做。焗製的冬甩口感比較有嚼頭像麵包,用炸的方法會比較酥脆。此食譜的麵糰用作烤焗或油炸Read more...

需時: 15 分鐘 份量: 2 人

很多時候我們都要為小食食譜而煩惱,這個蛋沙律三文治適合用在野餐、派對上的食物。這個食譜非常簡單,準備好雞蛋後又可以和小朋友一起動手做,更可以是大人小朋友的營養早餐!另Read more...

需時: 40 分鐘 份量: 15 人

掌握了撻皮的基本製作就可配搭出很多不同類型的批及撻,如鮮奶撻、雞批、蘋果批等。今次做的鮮果撻適合成為派對上的小食,鮮艷奪目的顏色使人垂涎欲滴,宴客亦十分得體。雖然步驟Read more...

需時: 40 分鐘 份量: 15 人

出爐蛋撻是深受香港人愛戴的下午茶和小食,一般都有牛油皮和酥皮售賣,Wincy比較喜歡牛油皮,所以…酥皮就…下次啦!如果大家想要酥皮蛋撻的食譜請在留言欄話我知吧!其實材料和做法Read more...

需時: 7 分鐘 份量: 3 人

越簡單的食材越難做很美味,做糖心蛋的方法的確很多,要找到一個適合自己的方法並不容易,經多次實驗後我家的爐頭及雞蛋用了以下的方法。我沒有精準的溫度計和電磁爐,只用家居的Read more...

需時: 45 分鐘 份量: 6 人

話說這個茶香燻雞腿的來源有一段故,有天我到街市買餸,去了一檔雞欄,買了一隻雞做餸,店員跟我說將腳牌寄回他們的公司,就可免費獲贈一本食譜。於事我跟據指示免費取得一本食譜Read more...

需時: 120 分鐘 份量: 12 人

Pretzel (德文:Brezel),是德國著名的編結麵包。在東歐、瑞士的北部及德國的麵包店或攤檔都有賣,是普遍的小食,有鹹有甜。香港也曾經流行過 Auntie Anne’s 百味圈,他們所賣的扭結麵Read more...

需時: 20 分鐘 份量: 6 人

芝麻蝦是一個十分隨意的食譜,在炸蝦的外層再加入芝麻,增加炸蝦的可口度。製作過程簡單,可以用作派對小食。蝦是眾多食材中最容易炸的一種海鮮,蝦肉容易熟,適合新手下廚。 歡迎Read more...

需時: 15 分鐘 份量: 4 人

蛋黃餅是一種懷舊的中式餅乾,在爐製的時候整間屋都彌漫著香噴噴的雞蛋香,成品也十分美味。材料簡單,幾個步驟就做好了,讓我們一起回味‘那些年’吧! 歡迎加入甜琛廚房 Facebook 專Read more...

需時: 30 分鐘 份量: 2 人

兒時味道又來了,你們有吃過麵包店賣的小蛋糕嗎?小時侯總愛吃完一個又一個,很快便食完一整袋蛋糕。做法和材料非常簡單,而且可以做正常大小的蛋糕作 Cupcake 的底部用。 歡迎加入甜Read more...

需時: 20 分鐘 份量: 1 人

今次介紹用最快的方法去做焗薯,馬鈴薯不是容易熟的食物,但用焗爐烤出的焗薯需要花上不少的時間。用微波爐可以大大縮短煮熟的時間,只要用 7 分鐘加7 分鐘加5 分鐘(800W微波爐),就Read more...

需時: 15 分鐘 份量: 2 人

薄撐是廣東飲食文化中飲茶的一種食品,以前的薄撐有分鹹、甜(餡料為砂糖、花生碎、白芝麻及椰絲)兩種。而一般香港的酒樓都有提供鹹薄撐這款點心。材料方面十分隨意,一般都會加入蝦Read more...