Sweetheart kitchen

Archive for » Meal » 小食

需時: 15 分鐘 份量: 2 人

煎蠔餅是一種潮洲的小食,台灣應該叫做蚵仔煎,有人會叫做蠔烙。主要是用蛋和蠔混合煎成可口的脆餅,一般在台灣食到的會加入菜,再配上豆瓣醬、甜辣醬等等食用;在香港的街頭吃到Read more...

需時: 90 分鐘 份量: 4 人

所謂鹽焗雞,故名思義以鹽焗煮雞身。以鹽焗雞粉直接焗製當然方便簡單,我則喜歡吃那一點點的風味。鹽焗雞是吃其燻焗的香氣,而非鹽的鹹香。焗整隻雞的方法更為複雜,所以我簡化了Read more...