Sweetheart kitchen

Archive for » Meal » 甜品

需時: 60 分鐘 份量: 8 人

新鮮的斑蘭葉在香港並不容易買到,何況買回來大多是存放了數天的斑蘭葉乾(我買的是HKD3有3至4塊)。難得買到了,但又發現斑蘭葉不甚香的我,乾脆弄一個泰式甜品,泰式椰汁西米糕。在一Read more...

需時: 10 分鐘 份量: 4 人

開 Party時要準備多人份量的食物,單是普通的肉醬意粉、茄汁腸仔、蒜蓉包等,都足以令你弄個大半天。看著複雜的甜品食譜,倒不如可以來一個超簡易啫喱糖,七彩繽紛的確吸引不少人的Read more...

需時: 20 分鐘 份量: 8 人

布朗尼是經典的美式甜點,小塊帶香濃朱古力味近似曲奇的蛋糕,很容易製作,也很受人歡迎。除了合桃外,還可加入不同類型的堅果,增加蛋糕的口感。但是個高油高糖的食品,不建議常Read more...

需時: 18 分鐘 份量: 1 人

用剩的蛋黃放在雪櫃沒有容身之處,用來弄燉蛋便剛剛好了,只要一個蛋黃便能做到一份。香滑燉蛋一般都能在甜品店吃到,在家裡做也沒有難道。蛋、牛奶配上淡忌廉同煮,再配上焦糖脆Read more...

需時: 15 分鐘 份量: 1 人

免焗甜品食譜又來了,今次是超簡易蛋白燉奶,15分鐘便完成了!只要用家裡僅有的材料,不用烤不用雪都能做出美味的甜品。相信大家在預備做這個蛋白燉奶的時候,一定會苦惱蛋黃可以用Read more...

需時: 60 分鐘 份量: 8 人

在甜品界中,綠茶紅豆的配搭一直深受人喜愛,淡淡的綠茶香帶一點甘,配上甜甜的紅豆中和一下,十分惹人喜愛。冰皮月餅的變化很多,在綠豆蓉上加入不同的調味,如綠茶粉和谷咕粉等Read more...

需時: 60 分鐘 份量: 16 人

沒有月餅模具都可以做月餅?!如果嫌月餅模沒有太大用途,款式又少,又不想破費,果凍模可以幫到你。月餅模一個在烘焙店約售HKD$30(連壓花片)(2012年市價),另外單買壓花片要HKD$12,而且Read more...

需時: 50 分鐘 份量: 4 人

這個是一個消去隔夜麵包的食譜,各類沒有餡的淡或甜麵包都可用來製作這個麵包布甸。每個食譜的份量都各有不同,有人會比較喜歡濕潤的質感,而這個食譜是外脆內軟。麵包的份量要自Read more...

需時: 45 分鐘 份量: 6 人

嘩…一個識著火的雪糕,聽到都覺得誇張。這個看似只能在街上食到的火焰雪山的做法其實不難,材料亦很簡單。如果大家嫌自製海棉蛋糕麻煩,是絕對可以用麵包舖的清蛋糕代替。這是一Read more...

需時: 20 分鐘 份量: 6 人

楊枝甘露是個惹人喜愛的港式甜品,酸酸甜甜,冰冰涼涼,配上一些時令水果,是夏天的消暑食品之一。其實各樣材料的配搭十分隨意,喜歡那一樣材料但加多一點。而且用來弄布甸或凍餅Read more...

需時: 15 分鐘 份量: 4 人

馬荳糕是 Wincy 媽媽的拿手甜品,無論是軟硬度及份量的配搭都剛剛好,不得不讚一下媽媽,母親萬歲!這個經濟實惠的馬荳糕,大人小朋友都食到唔停得口,做 Party的小食亦一流。又簡單Read more...

需時: 120 分鐘 份量: 8 人

今年的復活節有四天的大假,當然要好好休息一下,準備復活節的食品。想來想去都離不開朱古力復活蛋,吃得多都有點膩。今次看到 Bakerella 的網站(http://www.bakerella.com/),看著精緻的 Cake PoRead more...

需時: 30 分鐘 份量: 4 人

近年曲奇四重奏、曲奇薈的七色蝴蝶酥推出主打蝴蝶酥,令到不少少女們不停暴食這個小甜點。在出名的曲奇店買這種曲奇,一般都要花上約港元$100才買到20塊。其實要在家中做這個法式甜Read more...

需時: 30 分鐘 份量: 8 人

木糠布甸,葡文名稱為Serradura,又可稱為Biscuit mousse及Macau Pudding。木糠是指餅乾碎,布甸是指忌廉。一直深受大人細路歡迎的甜品,免焗、容易做、美味!如果家中沒有雲喱拿條,就多用 ½ Read more...

需時: 75 分鐘 份量: 6 人

買這罐紅豆的時候,本來想要來做水晶包的餡料,打開才發現是糖水煮的紅豆,並不是豆沙餡,所以索性做了一個多啦A夢最愛的豆沙包。冬甩個爸爸…冬甩個爸爸…多啦A夢唔♪ 在燒餅皮的Read more...

需時: 65 分鐘 份量: 8 人

蘋果批真是一個受人歡迎的食譜。所以 Wincy 都整過好多次蘋果批,蘋果的分配分別是4青4紅、3青5紅、5青3紅…等等,批面亦都試過全甜脆皮、全酥皮和格格酥皮…所以調製出這個食譜是 WincyRead more...

需時: 15 分鐘 份量: 4 人

上一年收到的聖誕禮物的其中一份是這個 Dessert Shells, 收到這份禮物真係好開心,又有得食,又有得玩,又可以同其他人分享,真係滿足哂你三個願望。這個其實是用朱古力造專門用來放甜Read more...

需時: 90 分鐘 份量: 6 人

香蕉不單是健康的水果,要來弄甜品都一流。有時候香蕉會吃不完,當它開始出現桂花點變得有點黑黑的時候,沒有人會想去碰它的時候,拿來做這個香蕉戚風蛋糕就適合不過了。但記得要Read more...

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Posted on May - 28 - 2022

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