Sweetheart kitchen
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需時: 20 分鐘 份量: 1-2 人

肉絲炒麵是茶餐廳菜單上的食品,但由於麵餅十分吸油,所以建議使用煎的方式。街上食到的肉絲炒麵材料會比較多,還會加入冬菇和韭黃,而我這個是懶人食譜,只用了肉絲和銀芽。如想Read more...

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需時: 15 分鐘 份量: 1 人

有一次友人帶 Wincy到新記餐廳食馳名的豬頸肉芝士撈丁,我這個芝士怪當然吃得津津有味,原來自己在家中自製芝士豬頸肉撈丁也很容易。芝士的選材在超市買到的片裝即食芝士及包裝芝士Read more...

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需時: 120 分鐘 份量: 10 人

蟲草花有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。茶樹菇營養豐富,蛋白質含量高達19.55%。人體必需的8種氨基酸含量齊全,並且有豐富的B族維Read more...

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需時: 30 分鐘 份量: 6 人

自家製豆漿,零難度又健康,只要有一個果汁攪拌機便可以做到。因為不想喝到防腐劑或添加劑,Wincy 已經很多年沒有買街外的豆漿了。黃豆又稱為大豆,營養非常豐富,含有大豆蛋白質、Read more...

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需時: 103 分鐘 份量: 4 人

竹炭其實已經不是什麼新鮮的食材,亦沒有什麼味道,聽說是可促進腸胃蠕動,幫助消化(竹炭粉可在烘焙站買到)。美心西餅應該還有售這款原味的芝士條,它的芝士條是比較乾身、脆口,是Read more...

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需時: 15 分鐘 份量: 4 人

馬荳糕是 Wincy 媽媽的拿手甜品,無論是軟硬度及份量的配搭都剛剛好,不得不讚一下媽媽,母親萬歲!這個經濟實惠的馬荳糕,大人小朋友都食到唔停得口,做 Party的小食亦一流。又簡單Read more...

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需時: 135 分鐘 份量: 4 人

沒有麵包機的我第一次弄頂角白方包,我並不滿意這個方包不夠頂角,要多多學習,下次再努力。食譜改編至何師奶頂角方包食譜。學懂這個白方包後不妨可嘗試進階版的熊貓麵包,十分可Read more...

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需時: 50 分鐘 份量: 4 人

今次做這個薄餅的目的是想分辨出使用預拌粉及手搓麵糰的分別,不知道是否心理作用影響,手搓麵糰的口感比較鬆軟,未知是否發酵的時間有別。但使用預拌粉有一大好處,就是縮短製作Read more...

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梅酒(燒酎浸) Umeshu

Posted on Jan - 31 - 2017

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