Sweetheart kitchen
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需時: 30 分鐘 份量: 8 人

木糠布甸,葡文名稱為Serradura,又可稱為Biscuit mousse及Macau Pudding。木糠是指餅乾碎,布甸是指忌廉。一直深受大人細路歡迎的甜品,免焗、容易做、美味!如果家中沒有雲喱拿條,就多用 ½ Read more...

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需時: 120 分鐘 份量: 10 人

這是一個秋冬必備的滋潤湯水,白菜乾—能養心調血,除煩止渴有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的作用。菜乾湯還有一個很好的配搭,就是鴨腎,加入 2-3 個臘鴨腎/鮮鴨腎更加惹味,而且Read more...

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需時: 38 分鐘 份量: 2 人

由細到大的 Wincy都好鐘意食豬腸粉,最鐘意番學買 5蚊腸粉黎食,熱辣辣好好味。中學時期的我才驚覺,食混醬原來好肥,所以至始之後,我都只會叫淨鼓油,其實,腸粉淨鼓油真係好好味(Read more...

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需時: 60 分鐘 份量: 4 人

燒肉其實有很多種做法,有的會即買即做,有的要風乾過夜;有的要在豬皮舖滿鹽; Wincy 的是風乾的做法,目的是令肉質乾身一點,不會有淋淋的口感(像排骨一樣)。至於我用的焗燒肉機器Read more...

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需時: 35 分鐘 份量: 6 人

突然間想食飲宴才食到的炸蟹鉗點算?!原來家中都一樣可以做到,雖然成本比較高,但總比到酒家食的來得划算。而且,自己做的是全蝦膠,不是用麵粉製成的,所以特別香脆彈牙。蟹鉗Read more...

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需時: 15 分鐘 份量: 4 人

一提到翠玉瓜,就會立刻聯想到切成一塊塊的翠玉瓜菜式。其實翠玉瓜切成絲亦都會是爽口的,加上蛋餅這個配搭,有點像酒樓食到的薄餐。再配上這個蒜蓉醋汁十分可口。 歡迎加入甜琛廚Read more...

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需時: 75 分鐘 份量: 6 人

買這罐紅豆的時候,本來想要來做水晶包的餡料,打開才發現是糖水煮的紅豆,並不是豆沙餡,所以索性做了一個多啦A夢最愛的豆沙包。冬甩個爸爸…冬甩個爸爸…多啦A夢唔♪ 在燒餅皮的Read more...

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需時: 35 分鐘 份量: 5 人

Wincy 是個上海人,喜歡食上海菜肉雲吞。弄菜肉雲吞其實不複雜,只是要花上一點時間和氣力去剁白菜而且,自家製的雲吞餡料新鮮,正宗皮薄餡靚。很多人會問煮水餃或雲吞的方法,步驟Read more...