Sweetheart kitchen
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需時: 240 分鐘 份量: 6 人

中國人會用紹興酒、燒酒、酒糟;日本人又會用清酒;外人都會以啤酒、紅酒、白酒;這些酒做出來的菜各有特色。 Wincy 這次用上半枝紅酒來做這菜,感覺(加實際)上很多,但煮出來的味道Read more...

029
需時: 30 分鐘 份量: 4 人

要做砂鍋魚頭的工序雖然多,弄好後卻叫人吃得津津樂道。豆腐、魚頭煎得香脆,放在熱辣辣的砂鍋裡,冬天時享用就最好不過。 歡迎加入甜琛廚房 Facebook 專頁,分享你的烹飪樂趣,互相交Read more...

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需時: 60 分鐘 份量: 2 人

薯片再不是零食的專利,其實想食健康又可口的薯片其實很容易弄。近幾年有微波爐叮薯片,其實焗爐焗薯片的道理一樣,最主要是抽乾食物的水份,好似幫食物焗桑拿一樣。薯仔只要加上Read more...

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需時: 15 分鐘 份量: 6 人

這個是一個懶人的食譜,而且做法極之簡單,就算只係配一個簡單的羅宋湯或忌廉湯,都會很滿足。麵包方面,其實用長法包做的會比較脆身,用白麵包做的會軟熟,悉隨尊便。 歡迎加入甜Read more...

053
需時: 15 分鐘 份量: 4 人

歡迎加入甜琛廚房 Facebook 專頁,分享你的烹飪樂趣,互相交流下廚心得。 http://www.facebook.com/SweetheartKitchen 預備工序 花甲用淡鹽水浸數小時,使其吐沙,洗淨後瀝乾水備用。 下鑊 熱鑊下油,Read more...

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需時: 20 分鐘 份量: 4 人

鐘意食蠔的我,無論係蠔餅、生蠔、焗蠔、燜蠔豉,都來者不拒。許多人會認為蠔是個腥的食材,但經過薑、葱爆香之後,腥味會大大減低。而且這個做做法的蠔,外脆內軟,鐘意食蠔的人Read more...

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需時: 30 分鐘 份量: 1-2 人

記得自己幼稚園的時候,我覺得這個銀針粉得討厭,並不是因為它的味道唔好,而係我用筷子又夾唔到,用匙羹最多只可以食到兩三條,用叉更加只係每次一條。食完成碗放湯的銀針粉,碗Read more...

005
需時: 20 分鐘 份量: 4 人

寫完一篇錦鯉年糕後,賀年又一甜品呈獻—杞子桂花糕。它清甜美味,受大人細路歡迎。這類型的糕點大概分為兩大類,一類為啫喱狀,另一類為大菜糕狀。分別就在於啫喱狀的是彈牙、軟Read more...