中秋節將至，絕對少不了充滿愛心的自製月餅，簡直是送禮佳品誠意爆棚。相信大家都會想擁有一個獨一無二的月餅模，這文章將會介紹訂製月餅模具的過程。月餅模有木製的和壓制式的，我買的是壓制式的月餅模花片，花片可以更換，而且操作比較簡單，儲存亦更容易。月餅模及模片我都是在淘寶網訂製的，搜尋相關字眼，如：”訂製 月餅模”等，就會出現多個不同的產品目錄，選擇合自己心儀的商店，與賣家進行充份的溝通，相信大家都可以設計出獨有的月餅模。提提大家要預留充足的時間去買月餅模，一來假期將至要注意運貨的安排，二來自己設計圖案亦需時。 以下是關於賣家的資料及連結： 商店名稱：我愛廚房愛烘焙 半自定個人月餅模片(圖示1)— 定制定做個性月餅模具刻字花片 全自定個人月餅模片(圖示2)— 高端定制月餅模具訂做定製月餅 半自定為花紋已經是預設樣式，可依客人要求更改文字。寶貝詳情會列明各花紋可填入多少字元、縱橫排列、中英文字元、繁簡體等… 價格約為：人民幣¥10/片 (2015年價) (圖示1 — 半自定個人月餅模片) 全自定為整個月餅模片自己設計，包括文字及花紋，如喜歡印 logo/卡通/圖案的都可以。客人需要提供合要求的圖片檔予賣家一方，賣家會根據你的圖片訂製月餅模片。當然價位會比較高，但可以設計出自製的模片絕對值得。再三呼籲大家買貨期間請耐心與賣家溝通，以免有不必要的誤會。 價格約為：人民幣¥95/片 (2015年價) (圖示2 — 全自定個人月餅模片) 接下來會集中講解全自定個人月餅模片的過程， 了解月餅模的大小，想好自己需要的材料和工具，我的是75克約 5.8cm。 設計一幅自己想要的圖案，我是用AI(Adobe Illustrator)畫好再轉成.jpg成圓形圖片一幅。圖片要為黑白色，不能用灰階/彩色，而且像素越高越好。 ↑設計的事不多說，用自己的方法畫好一幅JPEG就是了。 **在此鳴謝朋友Susan 為我設計這幅精美的設計圖。 將圖片傳送給賣家，你可詢問賣家關於圖案的一切，如花紋及文字的粗幼，再作調整更改。我的圖片黑色為凹入的部份，白色為凸出，要清楚交待好。 如大家不是設計師會比較難掌握圖案和文字之間的大小和配搭，未必能做出合心意的模片，所以要多花點精神和苦功做好功課。 圖案設計好後才付款都未遲，付款後就乖乖等收貨就可以了。 尺寸方面，一般分為 50克(圖左排)、75克(圖中)、125克(圖右)，50克約4.5cm可做迷你月餅，75克約5.8cm可以做半黃，125克約7cm可做單/雙黃。如果是送禮的一般用 50/75克比較恰當。 月餅模及模片是獨立的，你可加配其他模片，隨時更換。 月餅模以外，月餅模也是送禮的重要配件，一般有單件、兩件、四件及六件的月餅盒，以下有不同尺寸和顏色給大家參考。 實戰也是重要的一環，要多試多做才會做出又漂亮又美味的月餅。無論如何，心意最重要，祝人月兩團圓，家庭幸福，中秋節快樂！☾ 有關月餅的食譜請按以下連結：http://sweetheartkitchen.com/?s=mooncake。
