Sweetheart kitchen
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手作人氣甜品
作者: 甜琛廚房
出版社: 青馬文化
HK$ 98 | 9789888276554 | 出版日期: 2016-05-20
內容簡介:

吃甜品不求人,自己在家輕鬆煮,隨時滿足「甜品胃」!
精選50款人氣甜食,調整為少甜少油的分量,特別適合注重健康的愛吃之人!

人氣款式
甜品也講究潮流,要做市售的甜蜜潮食一點也不難,自己做更輕怡健康;
還有13款精緻易做的西餅和小食,西式滋味新手也挑戰成功。

復古風味
老香港風潮興起,回憶中的甜食大受歡迎,
經典甜湯、家鄉甜點、港式甜食共25款,是美食也是情懷。

化繁為簡
清晰示範圖,實用小貼士,助你掌握成功要訣。
拆解製作步驟,餡料、造型、組合逐步處理,過程易理解,實際操作更流暢。

 甜蜜潮食:芒果小丸子、鮮奶撻、榴槤千層蛋糕……
 經典甜湯:杏仁茶、紫米露、腐竹白果糖水……
 家鄉甜點:白糖糕、拔絲香蕉、發糕、笑口棗……
 港式甜食:糯米糍、椰皇燉蛋白、雜果涼粉……
 西式滋味:蜜桃乳酪芝士凍餅、拿破崙蛋糕、朱古力曲奇……

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家常手作甜品
作者: 甜琛廚房
出版社: 青馬文化
HK$ 98 | 9789888276097 | 出版日期: 2014-09-30
內容簡介:

近年各式新興甜品風靡香港,但最終屹立不倒的還是那些最傳統和經典的甜品,嚐過各種精緻花巧的潮流名物之後,大家只想找回最原始的懷舊經典味道。

60款最傳統和經典的甜蜜滋味,在家就做到!

懷舊滋味
手作糕點重温老香港味道,煮出日常滋潤糖水。
反璞歸真,嚐一口紮實又滋味的家常甜品。

打好基礎
掌握免焗甜品基本功,靈活變化出多款口味,百吃不厭。
由基礎至進階,教你烤焗甜品技巧,做出中外烘焙經典。

講究健康
改良傳統食譜,務求吃得開懷又怕不變胖。
特備歡樂節慶 必備甜食,沒有市售甜品的甜膩感,輕盈度佳節。
– 手作糕點:芝麻卷、砵仔糕、紅豆燒餅、蛋黃餅……
– 滋潤糖水:雪耳雪梨糖水、鮮奶燉蛋、薑汁撞奶……
– 免焗甜品:焦糖布丁、芒果/香蕉/榴槤班戟、提拉米蘇……
– 烤焗甜品:海綿蛋糕、朱古力布朗尼、蛋撻、肉桂蘋果批……
– 歡樂節慶:傳統年糕、造型湯圓、冰皮月餅、火焰雪山……

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2 Responses so far.

  1. carrie says:

    请问在哪里可以买到这两本食谱书?

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