美祿丶阿華田和好立克都是港式茶餐廳必備的餐後飲品，我經常分不清朱古力丶美祿和阿華田的分別，大概是不同品牌的朱古力飲品吧！ 早前於 YouTube Channel 看到一條短片分享用美祿粉製作雪糕條，湊巧在馬來西亞買了一罐美祿沖劑，就根據短片做了一次，再調節自己喜愛的甜度和口味。製作方法與短片的略有不同，大家用自己家中有的容器或雪條模就可以了。 這做法的雪糕條比較容易融化，雪過夜的效果會較好，味道很濃郁美味(比很多品牌的雪糕好味)，而且材料簡單易做。此食譜可做迷你雪糕條 6條。(雪條模於 $12店購入) 歡迎加入甜琛廚房 Facebook 專頁，分享你的烹飪樂趣，互相交流下廚心得。 http://www.facebook.com/SweetheartKitchen 牛奶稍微加熱，量好所有材料， 混合材料至沒有粉粒。 模具洗淨抺亁備用。混合物先倒入量杯，再倒入模具內。 放雪格冷藏 5小時或以上， **這做法的雪糕條比較容易融化，雪過夜的效果會較好。 矽膠模比較容易起模， 雪條模要稍為回溫，才能起模。 隨意加朱古力醬或彩針做裝飾即成。
剛去完韓國旅遊，回港不久又突然想念韓國的美食。之前有做韓式炒粉絲，材料十分相近，而飯卷就多了爽脆的配料(即青瓜、醃蘿蔔等)。韓式飯卷和日本壽司的白飯都是用珍珠米製作，分別在於韓式飯卷加入麻油和鹽，日本壽司飯加入醋作調味，口感和黏稠度亦有不同。 此食譜可做韓式飯卷 5條。 歡迎加入甜琛廚房 Facebook 專頁，分享你的烹飪樂趣，互相交流下廚心得。 http://www.facebook.com/SweetheartKitchen 珍珠米加入適當份量水(跟據包裝指示或飯煲的刻度)，洗米後煮熟。 煮熟後加入麻油 2湯匙及幼鹽 1茶匙拌勻，略為調味。 甘筍刨皮洗淨切絲， 用平底鑊落少許油及鹽炒軟後盛起。 青瓜洗淨對切去籽，切粗條及適當長度(與其他材料一樣長度)。 醃牛蒡及醃蘿蔔從包裝袋取出，用廚房紙略為印乾多餘水份備用。 雞蛋 2隻，打散後加入少許鹽調味， 用平底鑊落少許油煎成蛋皮，卷起切絲備用。 平底鑊落少許油，用蒜蓉爆香，下牛肉片/豬肉片，以醬油丶少量糖調味。 紫菜鋪在竹𥱊上，白飯平鋪在紫菜上，末端預留約 2吋收尾， 將適量材料排好，一邊捲起一邊均勻按壓呈圓形卷物。 切開飯卷即成，襯暖食用味道較佳。(刀沾些水再切，切口會比較整齊。) 韓式飯卷有些會在紫菜表面搽少許麻油，再撒上白芝麻，視乎個人喜好處理。 由於材料太多，飯卷要包起放雪櫃冷藏，我會用錫紙捲起，方便一卷卷儲存。
