Sweetheart kitchen

Archive for » Food item » 蠔

需時: 15 分鐘 份量: 2 人

煎蠔餅是一種潮洲的小食,台灣應該叫做蚵仔煎,有人會叫做蠔烙。主要是用蛋和蠔混合煎成可口的脆餅,一般在台灣食到的會加入菜,再配上豆瓣醬、甜辣醬等等食用;在香港的街頭吃到Read more...

需時: 20 分鐘 份量: 4 人

鐘意食蠔的我,無論係蠔餅、生蠔、焗蠔、燜蠔豉,都來者不拒。許多人會認為蠔是個腥的食材,但經過薑、葱爆香之後,腥味會大大減低。而且這個做做法的蠔,外脆內軟,鐘意食蠔的人Read more...

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