Archive for » Food item » 桃膠

木瓜桃膠健脾潤肺，木瓜烹煮後更為香甜，但糖份較高，冰糖的份量相對要減少。上次寫了一個蓮子百合燉桃膠湯水的食譜，沒有燉盅的亦可參考以這食譜。 桃膠是桃樹分泌出來的天然樹脂Read more...

桃膠是桃樹分泌出來的天然樹脂，乾硬呈琥珀色，含豐富植物膠原蛋白。對潤腸通便有幫助，補水潤燥。桃膠本身無味，浸發後質感如蒟蒻，可配搭不同食材烹調成糖水。這食譜配搭了紅棗Read more...