今日帶大家來到奧地利首都—維也納，這個世界音樂之都。在這裡充滿著濃厚的古典音樂氣氛外，我還品嘗了很多特色的食品。此文章分為三部份，第一部份為蔬果類，第二部份為熟食類，第三部份為著名食品篇。等 Wincy 為大家一一介紹…
第一部份—蔬果篇
由於這個旅行的期間，維也納這一站入住了一間有廚房的 hostel，可以嘗試一下烹煮當地的蔬果。
這包白色的豆角是在超級市場中買到的，德文為österr bio fisolen，英文翻譯為austrian organic green beans，中文翻譯為奧地利有機綠豆(明明就是白色…為什麼叫綠豆？)。當我開始擇這個豆角的時候，發現它是沒有什麼筋。照一般的程序，先洗乾淨，後浸一浸 (約十五分鐘)，在下鍋前擇去頭尾，切段，放入滾水煮熟。試食後，發現它的味道和一般香港吃到的四季豆…沒有分別。比起綠色四季豆，少了丁點草青味。
(在當地超市或菜市場都可以找到。)
第二個蔬菜是這金色的菇，德文為 eierschwammerl / echte pfifferling，英文翻譯為 chanterelle / golden chanterelle / girolle，中文翻譯為雞油菌，亦都是在當地超級市場或菜市場可以買到。菇的味道十分濃郁，帶有杏香味，益處多多。詳情可參考以下連結：蘑菇之王：雞油菌 (資料來源至新浪網之新浪尚品)。
接下來第三款要介紹的是白醋栗，德文為weiße ribisel，英文翻譯為 white currant，中文即是白醋栗 / 白加侖。起初見它的樣貌十分討好，在香港一般會見到紅醋栗 / 紅加侖，一般用作蛋糕面的裝飾。於是買了一整盒，我急不及待地嚐了一口…酸得我說不出話來。只好怪自己沒有做足功課，其實這是一個營養豐富的果實，適合於製成果醬或果酒，相信它的酸甜度食適合做成果醬。
第二部份—熟食篇
在這個 2012年7月，維也納正舉辦 film festival，他們在 the vienna city hall 前舉辦了一連串有關電影的活動。更加有 20 多個美食攤位，當然不可以錯過啦。
德文為würzige käsespätzle，英文翻譯是Spaetzle，是奧地利的傳統食品之一。它是一個馬鈴薯蛋麵糰搓成長條形，配以芝士、炒洋蔥、煙肉碎等材料，以煎煮的方式煎至金黃色，上碟前配上清新的沙律。這是我在維也納的食品中最喜歡的一道菜。
另外，這個馬鈴薯蛋麵也有甜食的，麵條上白色和黑色的粉末，分別為磨碎的芝麻和罌粟，上碟前撒上糖霜，配以不同的果醬(如：蘋果蓉和藍莓醬)食用。
這三粒波是 topfenknödel，curd cheese dumplings，我命名為芝士波，內層由酸乳酪、topfen芝士及semolina麵粉組成，外層包著麵包糠，配上藍莓醬襯熱食。
當然也不少得維也納香腸…這個簡單的香腸配麵包加上不同的芥辣及茄汁，的確簡單可口、滋味無窮。
這杯飲料是啤酒加檸檬水 (beer & lemonade) — Radler，我是一個不太會喝啤酒的人，但也認為這啤酒很容易入口，帶一點檸檬香，很適合女性飲用。
第三部份—著名食品篇之Sacher Torte
來到 Vienna 不能錯過 Hotel Sacher 裡的 Cafe Sacher 品嚐 Sacher Torte (以酒店名命名的朱古力蛋糕 chocolate cake)。這是世界上最有名的朱古力蛋糕，這一件朱古力蛋糕並非富貴的人才吃的起，2012 年售 4,90€，約為港幣$49。另外酒店亦有原件蛋糕出售，一磅裝的約為19,90€，約為港幣$199，但我的旅程還有很多站，恕我無能力將它帶回香港。
這個蛋糕到底有什麼吸引之處，我可以簡單解釋一下—
兩層朱古力海棉蛋糕，中間夾著杏桃朱古力果醬，外層厚厚的朱古力。海棉蛋糕鬆軟濕潤，帶有香濃朱古力味；外層朱古力淋醬厚實，不會太甜，吃多也不會膩，內外軟硬配搭得天衣無縫；再配以香滑的杏仁忌廉 (台灣稱為奶油)，香滑軟熟。要掌握好蛋糕和忌廉的甜度、鬆軟度、朱古力的濃度，才能得上全世界最受歡迎的蛋糕之一。Sacher Torte 只有奧地利才能品嚐到，這個體驗簡直是頂級的享受。
以下的圖片是維也納的市場 (The Naschmarkt) 內拍攝的，有很多香港沒有見過的事物，很有趣。
報導完畢！多謝收看！
