材料
薯仔 2個 乾迷迭香碎 1湯匙 海鹽 1茶匙 黑椒 1茶匙 橄欖油 2茶匙
菜式: 需時: 份量: 2 人
薯片再不是零食的專利，其實想食健康又可口的薯片其實很容易弄。近幾年有微波爐叮薯片，其實焗爐焗薯片的道理一樣，最主要是抽乾食物的水份，好似幫食物焗桑拿一樣。薯仔只要加上小小調味就已經好好味。鐘意嘗試新事物的，不妨嘗試弄這個烤薯片，會食到唔停得口呢！
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- 預備工序
薯仔洗淨，切薄片後置鹽水備用。
*薯仔不要切到底，食起來一片一片剝開好過癮。
小秘技：不切到底的方法是放一對筷子於薯仔的兩側，這樣切就不會切斷。
(所以我這個製成品並不成功，下次努力！) - 焗製
預熱焗爐180℃ ，
薯仔內外掃一點油，每個掃約 2 茶匙油，置於鋪上錫紙烤盆上，
於表面灑上海鹽、黑椒、 乾迷迭香碎適量，放入焗爐約 50-60 分鐘，薯仔至脆身及金黃即成。
如焗的途中怕焗燶，可於薯仔上蓋上錫紙或把溫度降低一點。
食的時候一片一片剝開，好像食薯片呢！
你好，
請問這款應用什麼薯仔呢？另外可否代為解答美國肉薯，新薯，焗薯有什麼分別？如整薯角應用什麼薯仔？謝謝^^
烤薯片可用焗薯，薯角都可以用焗薯來做。
新薯則是比較嫩的薯仔，皮比較薄，適合用來做沙律。
焗出黎嘅薯仔只有上半part是脆 下半有點生?
那要改用底火繼續焗，如無上下火控制就要用錫紙包好上半部焗，底部較厚，一定要用更長的時間去焗熟。