Sweetheart kitchen
Posted by on Dec - 2 - 2012 under Uncategorized
材料
  • 馬鈴薯1個
    西蘭花1/4棵
    芝士適量
    橄欖油適量
    適量
  • 芝士可選用巴馬臣Parmesan、水牛Mozzarella 或車打Cheddar的芝士都可以。巴馬臣和車打芝士的味道濃,水牛芝士有牽絲的口感,可混合使用。
  • 焗薯可以配上很多類型的餡料,例如:蘑菇、咸牛肉、吞拿魚、酸忌廉、煙肉…等等。
Recipe Image
菜式: 需時: 份量: 1 人

今次介紹用最快的方法去做焗薯,馬鈴薯不是容易熟的食物,但用焗爐烤出的焗薯需要花上不少的時間。用微波爐可以大大縮短煮熟的時間,只要用 7 分鐘加7 分鐘加5 分鐘(800W微波爐),就可以做好一個焗薯。但有一個弊處,用微波爐叮出來的焗薯外表會比較韌,但勝在方便易做。

微波爐:份量以1個馬鈴薯為準則,如馬鈴薯的份量為2,用微波爐的時間需要x2…如此類推。
焗爐:如果用焗爐煮熟的時間為180℃先焗 60分鐘,加餡後再焗5 分鐘,用焗爐時間不變(多少個馬鈴薯都是60分鐘)

歡迎加入甜琛廚房 Facebook 專頁,分享你的烹飪樂趣,互相交流下廚心得。
http://www.facebook.com/SweetheartKitchen

  1. 馬鈴薯洗淨,用叉在表面均勻刺小孔約二十多下,兩邊塗上橄欖油及適量鹽;
    用已濕水的廚房紙覆蓋,第一面叮7 分鐘、取出反面叮7 分鐘;
    稍涼後切十字,不要切到底。
  2. 西蘭花洗淨,切成細棵,先烚熟(記得放鹽),取出瀝乾放入馬鈴薯;
    隨意加入芝士碎。
  3. 預熱焗爐或多士爐至180℃,焗 5分鐘至芝士溶化或金黃色,取出即可食用。
  4. 這是咸牛肉餡,比西蘭花更有味,也是不錯的選擇。

Pin It

Leave a Reply


最新食譜

Latest recipes

梅酒(燒酎浸) Umeshu

Posted on Jan - 31 - 2017

0 Comment