Sweetheart kitchen
Posted by on Jan - 1 - 2015 under Uncategorized
材料
  • 中筋麵粉250克
    泡打粉18克
    砂糖30克
    少許
    無鹽牛油溶液80克
    鮮奶360毫升
    雞蛋2隻
    雲喱拿香油½茶匙
  • 中筋麵粉可用低筋麵粉166克+高筋麵粉84克代替。
Recipe Image
菜式: 需時: 份量: 4 人

2015 Happy New Year!開開心心、身體健康!
這窩夫機是我家人 2014年送給我的聖誕禮物,當時售價 HKD$279.9(2014年價),烘盤除了窩夫還有 Donut 及 Brownie兩款。這窩夫做出來鬆軟可口,材料更是簡單容易買到,配以糖漿和生果都已經很美味,或者可做港式風味,配上牛油、砂糖、花生醬同樣滋味。我的窩夫機約需烘 15分鐘,便可做出鬆脆口感,如要軟熟的口感要自行略減烘焗時間。
此食譜用窩夫機製作,份量約可做窩夫 4-5底。
窩夫機型號:億世家DWMS800可換版窩夫甜品機

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  1. 中筋麵粉、泡打粉、砂糖、鹽拌勻,過篩兩次。
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  2. 無鹽牛油隔水加熱至溶,加入鮮奶、雞蛋、雲喱拿香油拌勻,
    篩入粉料拌勻成粉漿(不可過度攪拌,拌勻即止)。
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  3. 粉漿靜止 15分鐘備用。
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  4. 窩夫機預熱,掃上少許油(份量外),放入約 2湯勺的粉漿,
    蓋好烘 15分鐘,用餐叉取出,配以蜂蜜/生果/雪糕/朱古力漿等襯熱食用。
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10 Responses so far.

  1. Monique says:

    咁啱嘅, 睇到報紙廣告, waffle看來好吸引也想買, 但擔心癡底, 打消念頭。。見你整到,一於買。焗冬甩更好, 唔鐘意炸嘢,多謝分享。

  2. veron says:

    我試過焗 但係唔脆同埋痴唔到上個面:(

  3. kelly says:

    請問粉糊可放入雪櫃待用嘛?

  4. Louis says:

    泡打粉18克會否太多,弄出來有很大苦味!

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