這糖水有健脾補血 、靈心安神的作用 ，是冬天的滋潤糖水。
棗有不同的製法，固分為紅棗、蜜棗、黑棗、南棗。紅棗為入藥用，有補血作用，最為常見。黑棗與南棗顏色相同，形狀不同(下圖示：左黑棗，右南棗)，黑棗外型較圓，含有豐富的膳食纖維，但吃多了會容易引起脹氣 ，引起腸胃不適。南棗比較長身，除了可以補血，還可以補氣、養胃、益心肺，比較平和， 但售價不便宜(2015年價約為HKD$18/1両)。
糖水可加入雞蛋食用，將雞蛋烚熟後去殻，水滾後放入。

此份量約為 10碗糖水。

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1. 蓮子去芯，保留蓮子衣，沖淨備用(蓮子無需浸水，浸泡後很難煲淋);
2. 乾百合及南棗分別沖洗乾淨備用。
   
3. 準備一鍋清水，大火煲滾水後，放入材料轉中火滾約 40分鐘，當蓮子肉煮淋後就可加入冰糖調味，即成。
     
   

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