Sweetheart kitchen
Posted by on May - 28 - 2012 under Featured
材料
  • 麵包或吐司約4片
    軟牛油適量
    提子乾1湯匙
    玉桂粉1湯匙
    牛奶500毫升
    50克
    雞蛋2隻
    雲喱拿香油數滴
  • 麵包可選用白麵包或全麥麵包等淡味麵包,再加入提子乾提味。而 Wincy今次用的是提子吐司,沒有再落提子乾。各類淡味及甜味麵包均可使用。
Recipe Image
菜式: 需時: 份量: 4 人
這個是一個消去隔夜麵包的食譜,各類沒有餡的淡或甜麵包都可用來製作這個麵包布甸。每個食譜的份量都各有不同,有人會比較喜歡濕潤的質感,而這個食譜是外脆內軟。麵包的份量要自己調校,因為各類麵包厚薄不一,而且吸水的能力亦不同,但造出來的味道分別不大。或可以嘗試加入不同的水果乾,歡迎分享你們的食譜喔!
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  1. 吐司兩邊塗上牛油,把每片麵包切成正立方體;


    切好後,放入大盆中,加入 1 湯匙玉桂粉及一半份量的糖,用手撈勻。
    使用淡味麵包的可同時加入提子乾,拌勻。
  2. 將雞蛋、牛奶、砂糖及雲喱拿香油放入另一個大盆中,拌勻成混合物。
  3. 預熱焗爐至180℃ ,
    將麵包倒入混合物中,略拌,靜止 15 分鐘,待麵包慢慢吸收。
  4. 倒進容器中至 8 分滿,因烤焗時麵包布甸會膨脹。
    如果想令麵包表面更脆,可放入爐前撒一層砂糖在面,但要小心控制爐溫,以免烤焦。
  5. 焗爐以180℃ 焗 30分鐘,容器放在焗盆上,焗盆內注入少許熱水,
    直至布甸完全凝固及呈金黃色,取出隨意撒上糖霜裝飾,趁熱食用。

Meal: Food type:
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4 Responses so far.

  1. Angela says:

    可以不下玉桂粉嗎?

  2. Karen says:

    如果我把混合物分開放在幾個杯裏再放在焗盆上,時間會不需那麼多嗎??謝謝。

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