復活節快樂！上個復活節做了復活蛋外型的復活蛋蛋糕棒棒糖 EASTER EGG CAKE POPS，今年改成了紅蘿蔔外型及紅蘿蔔蛋糕餡的cake pops。今次的混合材料用了雲喱拿糖霜(Frosting)，但我覺得用忌廉芝士(Cream Cheese)的味道比Frosting好得多了，所以建議大家用Cream Cheese！！！Cake pops 外型精緻，十分適合送禮，將一份小小的心意送給你身邊的人，希望你們會喜歡。做Cake Pops最花的是心機和時間，可以足足花光你一整天的時間，要預留足夠的時間才好開始做。

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1. 蛋糕模內掃少許油，舖上焗爐紙，
   粉類：中筋麵粉、泡打粉、玉桂粉過篩備用；
   紅蘿蔔刨絲；忌廉芝士室溫放軟；焗爐預熱 180℃。
     
2. 雞蛋、糖、液體菜油用電動打蛋器打勻，
      
3. 分 3次加入粉類及鹽輕手拌勻，最後加入紅蘿蔔絲拌好，
   倒入蛋糕模，放入焗爐以 180℃焗 30至40分鐘。
     
4. 蛋糕焗好後取出放涼。
    
5. 準備一個大盆，蛋糕切開，以電動攪拌機攪碎成細蛋糕屑 ；
   忌廉芝士放入蛋糕屑內完全混合；
     
6. 取適量的混合物(每份約 7至8克)，搓成水滴型；
   橙黃色朱古力隔水加熱坐溶(先不用加固體菜油)，
   棒棒糖棍取有孔的一邊，沾上約半吋的朱古力，
   垂直插入蛋糕的中心，少於蛋糕一半的長度；然後放入雪櫃冷藏 20分鐘。
    
7. 固體菜油加入橙黃色朱古力內拌勻，這可以令朱古力溶漿更薄身一點，出來的感覺不會變厚實；
   蛋糕棒取出後垂直放入朱古力溶漿，用匙羹輔助沾上顏色，讓蛋糕球完全沾滿朱古力，再垂直取出。
   *千萬不可以攪動蛋糕球，蛋糕球十分脆弱。如有多餘的朱古力漿可以手輕輕拍打另一隻手，使多餘的朱古力漿自己滴走。
   將完成的蛋糕棒棒糖垂直插在發泡膠上。
      
8. 綠色糖膏搓薄，用切花刀切條，捲成花型作紅蘿蔔的草。
     
9. 朱古力漿凝固後，溶一支白色朱古力筆，在紅蘿蔔上畫花，
   並在紅蘿蔔頭加上一些朱古力溶液黏合紅蘿蔔草。
     
10. 完成的Cake pops需放入雪櫃保存，數天內必須食用。
    
    

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