Sweetheart kitchen
Posted by on Oct - 1 - 2015 under Uncategorized
材料
  • 杭胎菊20克
    金銀花10克
    甘草3片
    清水2公斤
    冰糖100克
  • 冰糖份量依個人口味加減,此份量為少甜。
Recipe Image
菜式: 需時: 份量: 8 人

踏入十月,天氣漸轉秋涼,秋高氣爽,出戶外燒烤眾樂樂最好不過。我習慣會燒烤前一晚先煮好清熱的飲品,入好樽雪凍再帶到燒烤場。一來成本比較低,二來包裝飲品糖份比較高,自製可以控制甜度,更經濟更健康。金銀花清熱解毒、而菊花能消暑止渴,金銀花比較苦,配以菊花及冰糖口味清新怡人。
此份量約可做菊花茶 8杯。
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  1. 杭胎菊、金銀花、甘草沖水輕輕洗過;
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  2. 2公斤水放入中煲,放入已洗過的杭胎菊、金銀花、甘草,開大火煮滾後加入冰糖煮溶,熄火焗 15分鐘。
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  3. 放至常溫後,隔起渣滓,用漏斗入樽(加入濾紙過濾令菊花茶更清澈,省略亦可)。冷藏後風味更佳,建議 3至4天內飲用。
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Meal: Food type:
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