材料
日式拉麵 2個 冰水 1盆 配料 芽菜 50克 火腿 2至3片 乾木耳絲 10克 雞蛋 2隻 小青瓜 1條 - 配料也是根據個人喜好轉換，我是根據卡通片的圖像複製而成。
醬汁 中華冷麵汁 適量 白芝麻 少許 - 中華冷麵汁是日式醬油丶米醋及味噌的味道，可以在日式超市買到(我在citysuper買的)。可以改用胡麻醬或其他冷麵汁味道一樣好， 沒有嚴格規定。
媽媽經常取笑我，人都大了還是喜歡看卡通片，可能就是卡通片那份純真最能夠打動人。蠟筆小新那份又調皮又有正義感，加上疼愛別人的性格，令整套卡通片搞笑之餘又感人，看得懂的人就會懂。有一集小新爸爸決意要吃到中華冷面，帶小新走遍南北找尋他們理想中的中華冷面，最後當然又是搞笑的結局。
想一想不如來還原卡通片內的食物，偶爾做一兩次也很逗趣啊！
中華冷面並沒有指定的食材 ，一般都會有蛋絲丶青瓜絲和一些肉類(如：叉燒丶火腿等)的材料。只要家中有用剩的材料又或者按個人喜好配搭就可以了。
此食譜可做中華冷麵二人份量。
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- 製作蛋皮
雞蛋打勻，加入 1茶匙砂糖(份量外)調味，令蛋皮有玉子燒的味道。
過濾網一次，使凝固的蛋白濾出來，蛋皮就會呈金黃色，亦不會有白色結塊(圖右)，如不追求可省略，只是製成品比較漂亮。
大平底鑊下油塗勻，開中火，倒入蛋漿快手搖勻，加蓋煮 1分鐘，
熄火焗 2分鐘，之後反轉平底鑊取出蛋皮，放涼後捲起切絲。
- 乾木耳絲浸 1小時至軟身備用，
**注意：木耳不可浸過夜，浸泡太長時間會產生毒素，使用前才浸泡即可。
木耳絲氽水 1分鐘，取出瀝水備用。
- 芽菜氽水 30秒，取出瀝水備用。
青瓜切薄片再切成絲，火腿切絲。
(照片上的拉麵我第一次買，不好吃，但很便宜，大家買自己喜歡的吧！)
- 準備一盆冰水，拉麵依包裝指示，煮兩鐘後取出，過冷河後擺入冰水冷卻。
- 食用時所有材料都要瀝乾水份，避免沖淡醬汁的味道。
放入大盆，擺入配料，淋上醬汁和芝麻即成。
