材料
乾蟲草花 2兩 乾茶樹菇 1兩 豬 1斤 紅蘿蔔 1條(約½斤) 粟米 2條 蜜棗 4粒 南北杏 1兩 果皮 1塊 清水 20碗 鹽 2茶匙 - 這個食譜是 10 人份量，一般 4-5 人家庭可將份量減半。
蟲草花有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。茶樹菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶樹菇清甜，加上蟲草花甘香味美，補而不燥，適合夏天飲用。
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- 預備工序
蟲草花、茶樹菇洗淨分別以清水浸半小時浸軟，取出備用；
豬洗淨；
紅蘿蔔洗淨，去皮，滾刀切件；
粟米洗淨切段；
蜜棗、南北杏、果皮，沖一沖水備用。
- 煲煮
20 碗水、豬、蟲草花、茶樹菇、紅蘿蔔、
粟米、蜜棗、南北杏、果皮同放大湯煲(凍水落)；
大火煲 15分鐘，轉小火再煲 1小時45分鐘；
飲用時大火煲滾，加入調味即成。
