湯圓是中國春節及元宵節的食品之一，有團圓的寓意。加入造型使湯圓更有個性更別樹一格，只要有基本的食譜加上無窮的創意，任何樣子的湯圓都能做到。今次的造型是簡易的大吉大利湯圓，祝大家馬年團團圓圓，大吉大利！
此食譜可做湯圓 10至12粒。
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1. 芝麻蓉餡料分成 7g一份，搓圓備用。
   
2. 糯米粉及鷹粟粉過篩，加入溫水並搓勻成糰，
   **所有粉糰如不即時使用要用保鮮紙包好保持濕度。
   **每個牌子的糯米粉的吸水程度都不同，粉糰質地應呈柔軟不黏手，如果粉糰乾裂應逐少加入溫水，反之逐少拌入糯米粉。
    
   
3. 因應自己的造型分配粉糰的份量，加入少許可食用色素拌勻。
   **有些色素顏色很重，建議逐滴加入以得到最好效果。
    
4. 粉糰的分量約為 7至12g 一份，壓成一塊內厚外薄的圓形，放入餡料封好搓圓。如要加上其他裝飾要襯粉糰濕潤時黏住。
    
   
5. 片糖、清水、薑同放小鍋大火煮滾，煮滾後放入湯圓，輕力推開分散湯圓，湯圓浮起後轉小火煮約 5分鐘至熟透即成。
     
   

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