Sweetheart kitchen
Posted by on Apr - 14 - 2016 under Uncategorized
材料
  • 羽衣甘藍5棵
    蘋果1個
    1個
    奇異果1個
    檸檬¼個
    薑片2片
    清水200毫升
Recipe Image
菜式: 需時: 份量: 4 人

羽衣甘藍在香港比較難買到,在歐美則是一種普遍的蔬菜,羽衣甘藍含豐富的維他命K, A 及C,亦含豐富鈣質、纖維及多種植物營養素,是種健康的超級食物Superfood,有效抗癌排毒。
注意:羽衣甘藍含有豐富的鉀,如有腎臟疾病無法正常吸收鉀,則不宜吃太多。
而且亞洲人對寒涼的食品特別敏感,生菜/沙律菜生吃比較寒涼,所以加入溫熱的薑片中和,帶微辣更加開胃。如怕辣的可減去薑片的份量。
我是在太古城誠品生活 Farm Direct買到的$48/包(2016年價)1包大約有10棵。我用一半來做羽衣甘藍飲品,一半來做羽衣甘藍脆片。
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  1. 羽衣甘藍洗淨,用刀切出或徒手掰開菜葉,切成小塊備用。
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  2. 蘋果、橙、奇異果去皮切件,薑去皮切片。
    檸檬切開備用。
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  3. 準備榨汁機,將水果及薑片放入,加入檸檬汁,再放入羽衣甘藍。
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  4. 加入清水蓋好,用打果汁模式打成蔬果汁即成。
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