聖誕快樂！這是Royce 朱古力 copycat食譜，軟滑香濃，入口即溶，我邊切邊吃，頭頭尾尾都迅速被我吃光光！食譜只要 5樣食材，黑朱古力丶忌廉丶海鹽丶牛油和可可粉，無須焗爐或大量的烘焙工具，只要用品質較佳的朱古力就可做到美味的生朱古力。而且做法非常簡單，連準備功夫也可在 15分鐘內完成，就算是情人節也可在 last minute完成喔！
此食譜可做 14 x 14 厘米方形模具一個 / 7 x 14 厘米長方形模具兩個。
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1. 模具舖好牛油紙備用。
   準備一個細 Saucepan，量好材料備用。
   **如用朱古力磚要先切碎。
   
   
2. 忌廉放入 Saucepan內，小火加熱至微滾，起小泡(蝦眼)就要熄火。
   －－－－－－－－－！記得熄火！－－－－－－－－－
   放入所有其他材料，用餘溫將朱古力及牛油溶化，期間徐徐拌勻。
   **可在熄火後加入烈酒增加風味，如：白蘭地丶冧酒丶威士忌等。
     
3. 拌勻後隨即倒入模具，用膠刮抹平，
   包好保鮮紙，放雪櫃冷藏至少 3小時。
     
4. 刀用熱水座熱，抹乾；
   朱古力冷藏後取出，切粒，每切一刀都最好把刀抹乾淨，切口會較整潔。
   **我喜歡比較整齊的，我用尺度成 2 x 2厘米大。
   每邊撒上可可粉，冷藏保存，食前放室溫 5分鐘口感最佳。
   
   
     
   

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