木糠布甸是個非常受歡迎甜品，木糠是瑪利餅餅碎，布甸是用打發淡忌廉加煉奶製作，材料極為簡單！瑪利餅和淡忌廉兩者比例視乎個人口味加減，一般而言都會認為多點淡忌廉會更鬆軟可囗，不過會更膩。相反加更多的瑪利餅就會難吞嚥，口感較乾。所以要比例得宜才能做出美味的甜品。
以前曾分享過木糠布甸蛋糕食譜，由於份量較大而且食譜較複雜，今次做個簡易清晰的食譜，相信是新手都非常容易做到。
此份量可做 90毫升甜品杯(迷你Size)約 25個。
歡迎加入甜琛廚房 Facebook 專頁，分享你的烹飪樂趣，互相交流下廚心得。http://www.facebook.com/SweetheartKitchen

1. 瑪利餅用攪拌機打碎，
   或
   分批放入厚身保鮮袋用麵粉棍壓粉至粉未狀；
    
    
   Oreo 餅碎用攪拌機打至幼滑 (或 Oreo餅去內餡後打碎)。
    
2. 淡忌廉用電動打蛋器打發成幼滑的忌廉狀，加入煉奶再打發至筆挺。
   **淡忌廉必須徹底冷藏後才可使用。
   置於唧袋內備用，將未使用的淡忌廉擺雪櫃以免溶化。
    
    
3. 將瑪利餅(或 Oreo餅碎)及淡忌廉梅花間竹鋪在甜品杯上，
   餅碎要盡量鋪平，唧袋用剪刀剪個小開口，
   淡忌廉從外圍向中心劃圈，外圍的忌廉要貼近杯邊，
   此動作可確保製成品的層次分明。
   
   
4. 製成品可冷藏保存，並在三天內食用，木糠布甸越新鮮越好吃。
   

更多相關食譜:

木糠布甸蛋糕 Serradura Cake 免焗藍莓乳酪凍餅 No Bake Blueberry Yogurt Cake 羅宋湯 Hong Kong Style Borscht 自製雪糕(無雪糕機無生雞蛋) Homemade ice cream