材料
芒果(細) 2個 芒果味啫喱粉 2盒(80克x2盒) 熱水 220毫升 清水 130毫升 牛奶 220毫升 淡奶(即 Evaporated Milk，亦稱花奶) 80毫升 - 總液體數量約為 650毫升，水的份量為 350毫升，奶類的份量為 300毫升。淡奶其實是濃縮的牛奶，味道比牛奶更甜更濃，若牛奶量較多口感會比較清爽，相反放花奶較多口感會比較棉滑，奶類的比例視乎個人口味調節。
- 淡奶購買時可留意成份表，有些使用全脂奶製造，有的標明是植脂奶，植脂奶有機會含有反式脂肪，大家要小心選購。
芒果布甸是大人小朋友都喜愛的派對食品，有時做芒果布甸不想太過複雜，可用芒果味啫喱粉代替，如果大家想做純芒果汁製作的版本可以參考這個芒果布甸的食譜。因為在麵包舖買到的杯裝芒果布甸也是用這個方法做出來，吃起來特別有兒時的味道，還有別錯過啫喱糖的食譜，也十分懷舊！
此食譜分量可以做簡易芒果布甸約四碗。
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- 取大碗倒入啫喱粉，加入熱水攪拌至啫喱粉完全溶解。
加入清水丶牛奶拌勻，
**清水是指冷開水，不用全熱水來製作目的是令液體更加容易涼透，縮減製作時間。
待徹底放涼後才加入淡奶拌勻，成布甸混合物備用。
**如淡奶在液體未放涼之前倒入，會令表面有一塊塊白色的飄浮物，是熱力撞擊令淡奶內的脂肪浮起，可想像為熱奶茶表面那些奶皮。
- 芒果兩個洗淨起肉切粒，部份放入容器內，留小部份做裝飾。
**如果有攪拌機，可以先扣起部份水份(約 100毫升)，將部份芒果(約一個)打成芒果茸再混入布甸混合物內，色澤會更為金黃和味道更香甜。
- 布甸混合物過篩倒入容器，包好放雪櫃冷藏 4-6小時即可食用，取出後隨意再加入淡奶食用。
