Sweetheart kitchen
Posted by on Oct - 25 - 2012 under Uncategorized
材料
  • 雞中翼12隻
    生抽1湯匙
    老抽1湯匙
    2湯匙
    砂糖1茶匙
    紹酒1湯匙
  • 料頭
    1片
    八角1粒
    蒜頭2小粒
  • 醃料
    ½茶匙
    檸檬汁(如雪藏雞翼)少許
Recipe Image
菜式: 需時: 份量: 2 人

雞翼是小朋友都喜愛的一個食材,用簡單的材料都能泡製出美味的雞翼。這食譜不需要浪費過多的豉油,都能做到上色的效果。
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  1. 雞翼以檸檬汁解凍去雪味(如需要),用廚房紙抹乾,加入½茶匙鹽醃 5至10分鐘;
  2. 準備一個細平底鑊,下少許油,爆香料頭,中火放入雞翼加蓋焗 1分鐘,
  3. 兩邊略煎至稍黃,加入紹酒,加蓋焗 2至3分鐘(其間小心痴底,不時要翻一翻面)。
  4. 生抽、老抽、水、砂糖先拌勻,
    再倒入鑊中調味,收中小火兩邊共煎 8至10分鐘至全熟及上色,上碟即成。

Meal: Food type:
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3 Responses so far.

  1. ck says:

    I made the Soy Sauce Chicken Wings recipe. Both my husband & I loved it. Thanks for posting!

  2. KY says:

    今晚第一次煮你教的這款鷄翼,已被”食晒”,家人和自己都覺得好好食。謝謝你的食譜分享!!!

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