材料
馬荳 100克 砂糖 80克 粟粉 90克 水 250 + 250毫升 椰漿 400毫升(1罐) - 椰漿可以鮮奶代替,但個人認為馬荳配椰漿更為合適。
馬荳糕是 Wincy 媽媽的拿手甜品,無論是軟硬度及份量的配搭都剛剛好,不得不讚一下媽媽,母親萬歲!這個經濟實惠的馬荳糕,大人小朋友都食到唔停得口,做 Party的小食亦一流。又簡單,又美味,大家不妨試做。
這個食譜是少甜的版本,正常甜度份量為 100 克糖。此份量大約為 8 吋圓糕模一個。
最近更新了泰式椰汁西米糕,是椰汁馬荳糕的好朋友。
這個食譜是少甜的版本,正常甜度份量為 100 克糖。此份量大約為 8 吋圓糕模一個。
最近更新了泰式椰汁西米糕,是椰汁馬荳糕的好朋友。
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Please can you translate in English?
如想將馬豆轉做紅豆,是否同樣做法?
可以,但煮紅豆的時間要加長至 60分鐘,將部份的水份量改為同份量紅豆水,外觀更好。
I tried it, I think i need more split peas. Is it possible to reverse by melt it and then add more beans?
這個應該不可以。
為什麼我做的馬荳糕雪了一晚都凝固唔到呢?
變晒糊狀,,我已經依照份量,,
當中是否有其他細節要留意,,請教下:)
烹煮的時間需要長一點,令到粉漿凝固一點才放進容器內。
即煮長幾耐?我頭先睇唔到呢段,仲一滾就即刻收火Tim, 死啦,會唔會凝固唔到。
有機會,下次如即時知道可再翻熱煮至適合的濃稠度。
馬荳在那裏有得買?
一般在街市雜貨店可以找到。
如果做椰汁糕係咪唔落馬豆, 其他材料照舊分量便可以?
是的。
用鮮奶代替水可以嗎?
可以。