Sweetheart kitchen
Posted by on Feb - 11 - 2013 under Uncategorized
材料
  • 竹蔗2枝
    1束(約70克)
    馬蹄12粒
    紅蘿蔔2條
    粟米2條
    糖冬瓜140克
    15碗
  • 茅根可在菜檔、街市花檔買到。
Recipe Image
菜式: 需時: 份量: 8 人

平日食得太多煎炸食品,多喝滋潤飲品可清熱下火、潤肺排毒。竹蔗茅根味道清甜,而且大人小孩都適合飲用。在選購材料時要留意,竹蔗味甘而性涼,有清熱之效,而非紫黑的黑皮蔗有溫和滋補之用。茅根可選用新鮮或乾茅根,其功效清熱生津。

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  1. 所有材料洗淨,糖冬瓜略沖水,
    竹蔗切段,每段一開四;
    馬蹄去頭尾,用刀背略拍扁,
    紅蘿蔔、粟米切件備用。
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  2. 所有材料齊水(連糖冬瓜)下大煲,大火滾 20分鐘,轉小火煲 2小時即可喝用。
    糖冬瓜已有甜味,無須再下調味。
    放涼後可入樽存放於雪櫃內保存 2-3天內飲用。
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2 Responses so far.

  1. Anita says:

    大肚婆可唔可以飲呢個湯呀?

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