Sweetheart kitchen
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材料
  • 已熟透及帶梅花點香蕉3條
    可可粉(無糖/含糖亦可)5湯匙
    自選配料適量
  • 未熟透的香蕉黏稠感及甜度不高而且帶有澀味,不適用於此食譜。
  • 自選配料可為不同的堅果碎丶各款果醬或果肉。
菜式: 需時: 份量: 2 人

自製雪糕又怕吃得不健康,不如試試這個用香蕉做基底的朱古力雪糕,沒有加入蛋丶奶製品,適合素食者食用。香蕉本身帶有甜味,將它冷藏再打成糊狀之後,就會帶有黏稠的口感,無需加糖亦有雪糕的感覺。想轉換其他口味亦非常簡單,只要將朱古力的部份改為其他食材或(經過急凍的)生果即可。

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  1. 已熟透及帶梅花點香蕉 3條,切片分散放入保鮮袋來封好,放入冰格(Freezer)冷藏過夜。
    **分散擺放是避免香蕉冷藏後黏成一團將食物處理器弄壞, 並且可以減低攪拌的時間。
      
  2. 經冷藏的香蕉,加入 5湯匙可可粉,用食物處理器打成幼滑的雪糕狀。
  3. 喜歡軟雪糕質感的可即時食用,
    亦可放入唧花袋,擠出喜歡的形狀。
    (要唧花的話手會很凍,要記得戴手套。)
     
    加上花生碎及朱古力醬更有風味。
    喜歡硬一些可以放入冰格雪 2小時再食用。


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Posted on Sep - 10 - 2020

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