材料
黃豆 120克 清水 3.5公升 冰糖 125克 工具 攪拌機 豆漿袋 - 豆漿的濃稠度及甜度可依個人口味而加減
自家製豆漿，零難度又健康，只要有一個果汁攪拌機便可以做到。因為不想喝到防腐劑或添加劑，Wincy 已經很多年沒有買街外的豆漿了。黃豆又稱為大豆，營養非常豐富，含有大豆蛋白質、豐富的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質、鐵、鈣……等等。學者研究豆漿對人體的影響包括血脂肪的調節、增加骨質密度、改善停經後婦女的更年期症狀及減低癌症的發生率，例如乳癌、前列腺癌等等。愛美愛健康的人士應多喝豆漿喔！
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- 預備工序
黃豆以足夠清水(份量外)浸 8 小時或過夜；
(夏天可放入雪櫃放過夜，如天氣太熱黃豆會發芽，亦會變酸)
浸開後，黃豆換入適量清水(份量外)，以中火煮約 10-15 分鐘，煮滾後蓋上鍋蓋焗 5-10 分鐘；
這個步驟可辟去黃豆的草青味，同時熟煮黃豆，未煮熟的黃豆對身體有害。
- 打成豆漿
2 湯殼的豆，加入 1公升的水，同放入攪拌機，以豆漿模式打 6 分鐘；
(如果沒有豆漿模式，亦最小打 6 分鐘，豆漿才會細滑)
重覆此步驟約 3 次，即可備用；
- 煲煮
打好的豆漿連渣倒入大煲內，先撇去多餘的泡，以中小火煮滾，
再以細火煮 7-8 分鐘，其間要不停攪拌(火不能大，否則容易滾瀉)。
最後加入冰糖，煮溶後即成。
(如不喜歡喝到微量豆渣的可以再用豆漿袋隔除豆渣)
放涼後倒入樽內並冷藏，並必須於 2-3 天內飲用。
