Sweetheart kitchen

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中秋節將至,絕對少不了充滿愛心的自製月餅,簡直是送禮佳品誠意爆棚。相信大家都會想擁有一個獨一無二的月餅模,這文章將會介紹訂製月餅模具的過程。月餅模有木製的和壓制式的,Read more...

每逢中秋將至,嘉麟樓的限量迷你奶黃月餅都必定掀起搶購和炒賣的熱潮,今年(2013)亦不例外。往年可排隊認購,使排隊其間引起不少的爭執,今年改為只接受網上訂購,而且訂購的數量設Read more...

需時: 60 分鐘 份量: 8 人

在甜品界中,綠茶紅豆的配搭一直深受人喜愛,淡淡的綠茶香帶一點甘,配上甜甜的紅豆中和一下,十分惹人喜愛。冰皮月餅的變化很多,在綠豆蓉上加入不同的調味,如綠茶粉和谷咕粉等Read more...

需時: 60 分鐘 份量: 16 人

沒有月餅模具都可以做月餅?!如果嫌月餅模沒有太大用途,款式又少,又不想破費,果凍模可以幫到你。月餅模一個在烘焙店約售HKD$30(連壓花片)(2012年市價),另外單買壓花片要HKD$12,而且Read more...

需時: 75 分鐘 份量: 16 人

中秋節快到了,冰皮月餅在香港已經流行多年了,冰皮月餅比起傳統月餅的熱量較低,吃起來比較健康,而且自家製的更不用吃到防腐劑,想自己動手做又不知道從何入手?這篇食譜帶你學Read more...

需時: 60 分鐘 份量: 2 人

祝大家中秋快樂!每年的中秋都忙著做月餅,有傳統的、奶黃的、冰皮的…,去年做過了冰皮月餅,今年花多一點心思去做傳統月餅。今次製作的月餅材料全部自家製作,包括個多月前準備Read more...

需時: 95 分鐘 份量: 4 人

剛剛寫好了綠豆餡的製作,當然要寫埋紅豆餡的製作啦!豆沙的用途很廣,可以用作糯米糍、冰皮月餅、豆沙包、綠茶紅豆卷、豆沙鍋餅…等等的餡料。現成的豆沙偏甜,自家製可自己控制Read more...

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砵仔糕 Red Bean Pudding

Posted on Feb - 22 - 2018

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