很多人認為冬瓜盅係酒樓才可以點到，花序繁複。Wincy第一次弄好這個冬瓜盅放在飯檯上，在座的人都會嘩一聲。其實自家的冬瓜盅並不是難做，只是要花上小小心機去刮走中間的肉，其餘的Read more...
近年食到西餐廳食的千層麵份量少，千層麵又霉又濕，肉醬油膩冇茄味，到底係我咀刁還是餐廳的質素差左。所以有一日突然之間行過超級市場，見到有千層麵買，就買左一盒黎整。外國人Read more...
中國人會用紹興酒、燒酒、酒糟；日本人又會用清酒；外人都會以啤酒、紅酒、白酒；這些酒做出來的菜各有特色。 Wincy 這次用上半枝紅酒來做這菜，感覺(加實際)上很多，但煮出來的味道Read more...
薯片再不是零食的專利，其實想食健康又可口的薯片其實很容易弄。近幾年有微波爐叮薯片，其實焗爐焗薯片的道理一樣，最主要是抽乾食物的水份，好似幫食物焗桑拿一樣。薯仔只要加上Read more...
這個食譜十分隨意…說它是中式或西式也不是，只是雪櫃裡的剩餘物資放埋一齊，味道配搭得不錯。一個人吃冷飯菜汁都可以變得美妙呢！談一談這個Parmesan cheese，它可於各大超級市場買到Read more...
酸酸甜甜的越南食品好醒胃，用越南米紙做的脆春卷香脆可口，配上酸甜醬或越南魚露更加美味。Wincy 這個食譜並不是正宗的越南春卷，這只是跟據自己喜歡的口味製成。傳統的越南春卷會Read more...
