有時買了西米做甜品，經常會有用剩，所以再寫了不同口味的食譜給大家參考。西米露是經典的港式糖水，一般會配芋頭或南瓜蓉，再配上椰漿同煮令味道更加有層次。 今次將芋頭壓成蓉，Read more...
焗西米布甸是茶樓的傳統甜品，一般會用蓮蓉餡，在家製作可以改用不同的餡料，豆沙餡容易買到非常方便。可以用現成紅豆蓉/芋蓉/栗子蓉/番薯蓉等都很美味。煮西米也有學問 ，做到粒粒Read more...
西米糕丶芝麻卷是我在齋舖經常會買的甜食，西米糕我會買豆沙和奶黃的，但有時會買到又亁又硬，是在櫥窗存放久了不新鮮的樣子。所以在家做份量夠多，香甜、軟糯 ，新鮮、好味。 有一Read more...
新鮮的斑蘭葉在香港並不容易買到，何況買回來大多是存放了數天的斑蘭葉乾(我買的是HKD3有3至4塊)。難得買到了，但又發現斑蘭葉不甚香的我，乾脆弄一個泰式甜品，泰式椰汁西米糕。在一Read more...
楊枝甘露是個惹人喜愛的港式甜品，酸酸甜甜，冰冰涼涼，配上一些時令水果，是夏天的消暑食品之一。其實各樣材料的配搭十分隨意，喜歡那一樣材料但加多一點。而且用來弄布甸或凍餅Read more...
近來天氣又濕又焗，做個清涼的免焗甜品最好不過！益力多酸酸甜甜，特別開胃，除了做益力多軟糖、楊枝甘露外，做凍餅同樣受大人小朋友歡迎！餅面放上矚目的士多啤梨花，簡潔漂亮！ Read more...
很多經冷藏凝固的甜品都要用上魚膠，魚膠是在動物骨頭中提煉出來的，不適合素食者食用。今次的甜點用片栗粉/粟粉做出的凝固作用，做出來的效果雖不及魚膠的彈牙爽口，但已是不錯的Read more...
馬荳糕是 Wincy 媽媽的拿手甜品，無論是軟硬度及份量的配搭都剛剛好，不得不讚一下媽媽，母親萬歲！這個經濟實惠的馬荳糕，大人小朋友都食到唔停得口，做 Party的小食亦一流。又簡單Read more...
