妹仔大過主人婆這句說話其實都幾適合放係蒜片牛柳粒這道菜上，往往蒜片才剛剛炸起，唔洗 3 分鐘就俾人清左，唔鐘意食蒜頭的都會搶埋一份。結果又要切過蒜頭再炸。所以其實鐘意食蒜Read more...
魚香茄子—這道菜又惹味又好下飯，許多人都知道茄子既是個吸油的蔬菜，又是健康的食品，真是一個多麼矛盾的東西。只要準備的時候，茄子先浸鹽水，後拍上生粉，就可以減少茄子吸油Read more...
很多人認為冬瓜盅係酒樓才可以點到，花序繁複。Wincy第一次弄好這個冬瓜盅放在飯檯上，在座的人都會嘩一聲。其實自家的冬瓜盅並不是難做，只是要花上小小心機去刮走中間的肉，其餘的Read more...
要做砂鍋魚頭的工序雖然多，弄好後卻叫人吃得津津樂道。豆腐、魚頭煎得香脆，放在熱辣辣的砂鍋裡，冬天時享用就最好不過。 歡迎加入甜琛廚房 Facebook 專頁，分享你的烹飪樂趣，互相交Read more...
歡迎加入甜琛廚房 Facebook 專頁，分享你的烹飪樂趣，互相交流下廚心得。 http://www.facebook.com/SweetheartKitchen 預備工序 花甲用淡鹽水浸數小時，使其吐沙，洗淨後瀝乾水備用。 下鑊 熱鑊下油，Read more...
鐘意食蠔的我，無論係蠔餅、生蠔、焗蠔、燜蠔豉，都來者不拒。許多人會認為蠔是個腥的食材，但經過薑、葱爆香之後，腥味會大大減低。而且這個做做法的蠔，外脆內軟，鐘意食蠔的人Read more...
記得自己幼稚園的時候，我覺得這個銀針粉得討厭，並不是因為它的味道唔好，而係我用筷子又夾唔到，用匙羹最多只可以食到兩三條，用叉更加只係每次一條。食完成碗放湯的銀針粉，碗Read more...
酸酸甜甜的越南食品好醒胃，用越南米紙做的脆春卷香脆可口，配上酸甜醬或越南魚露更加美味。Wincy 這個食譜並不是正宗的越南春卷，這只是跟據自己喜歡的口味製成。傳統的越南春卷會Read more...
