還記得家庭版的 KFC黑椒蘑菇飯嗎？ 這食譜味道好又容易做，配飯或意粉一流，更是我經常會做的醬汁，宴客亦十分受歡迎。這個 copycat版的香蜜鬆餅做法簡易，只需 5分鐘的製作時間便可以Read more...
我由細到大都不喜歡吃麥皮，覺得味道寡，吃兩口很快有飽濟感，便會吃不下其他東西。但我覺得茶餐廳的麥皮特別煮得好味， 有次和老公到茶餐廳吃早餐，點了一碗麥皮分享，老公發現麥Read more...
自製麥樂雞雖然高成本丶低效益，但至少知道成份是純雞肉，不會夾雜雞骨和雞皮。我一直誤會麥樂雞的形狀多達幾十款，原來事實只有四款，啊～那就更方便我們跟著做呀！不過預先告知Read more...
很多人因家中沒有焗爐而對製作麵包卻步，這食譜製作免焗英式鬆餅English Muffin，餡料可以自己隨意配搭。吃過的都說比麥當勞更美味，因為味道不會太鹹，而且保證新鮮！暑假到了，襯小朋Read more...
前一陣子有人在 Facebook Group上分享肯德基 KFC蘑菇飯，大家都很好想試做，但因為材料要用到火雞汁，又很難買到，我決定寫另一個食譜去滿足大家想食蘑菇飯的慾望。其實火雞汁 Turkey GravyRead more...
繼蛋牛治、肉絲炒麵及芝士撈丁後又一茶記作品—乾炒牛河，在茶餐廳吃到的乾炒牛河炒出來都滿是油光，吃到最底還會見到一層油。其實河粉本身已被油浸過，所以我們可以盡量減少油的Read more...
又一茶餐廳的翻版作品，靈感來自新香園茶餐廳的雞蛋鮮牛治，真係好香牛肉及蛋味好好味(好似賣廣告咁)。做法非常簡單，只要調製一個香滑蛋汁的配方，再加入鹹牛肉煎香夾麵包即可。如Read more...
有一次友人帶 Wincy到新記餐廳食馳名的豬頸肉芝士撈丁，我這個芝士怪當然吃得津津有味，原來自己在家中自製芝士豬頸肉撈丁也很容易。芝士的選材在超市買到的片裝即食芝士及包裝芝士Read more...
