蛋是一種多變的食材，配上簡單的煮法已經可以十分美味。蒸水蛋講究的是份量和時間的控制，以前做過的蒸水蛋，要不就是水汪汪，要不就是月球表面。 在碟上加上錫紙或保鮮紙使其蒸蛋Read more...
煎蠔餅是一種潮洲的小食，台灣應該叫做蚵仔煎，有人會叫做蠔烙。主要是用蛋和蠔混合煎成可口的脆餅，一般在台灣食到的會加入菜，再配上豆瓣醬、甜辣醬等等食用；在香港的街頭吃到Read more...
這個是一個消去隔夜麵包的食譜，各類沒有餡的淡或甜麵包都可用來製作這個麵包布甸。每個食譜的份量都各有不同，有人會比較喜歡濕潤的質感，而這個食譜是外脆內軟。麵包的份量要自Read more...
夏日炎炎，是以水果做菜的好時節，今次來一個酸酸甜甜的開胃小菜—檸汁雞。做法簡單，用煎取替炸可食得更健康。這個檸檬芡汁用來做檸汁雞翼或檸汁豬扒一樣美味喔。 歡迎加入甜琛廚Read more...
嘩…一個識著火的雪糕，聽到都覺得誇張。這個看似只能在街上食到的火焰雪山的做法其實不難，材料亦很簡單。如果大家嫌自製海棉蛋糕麻煩，是絕對可以用麵包舖的清蛋糕代替。這是一Read more...
又一茶餐廳的翻版作品，靈感來自新香園茶餐廳的雞蛋鮮牛治，真係好香牛肉及蛋味好好味(好似賣廣告咁)。做法非常簡單，只要調製一個香滑蛋汁的配方，再加入鹹牛肉煎香夾麵包即可。如Read more...
咖哩香氣噗鼻的星洲炒米，有爽口彈身的米粉和豐富的材料，令你垂涎欲滴。米粉是女性好伴侶，因為熱量較低。只要下油的份量適當，這也是一個健康的炒粉麵食！我相信看完這個食譜會Read more...
香蕉不單是健康的水果，要來弄甜品都一流。有時候香蕉會吃不完，當它開始出現桂花點變得有點黑黑的時候，沒有人會想去碰它的時候，拿來做這個香蕉戚風蛋糕就適合不過了。但記得要Read more...
