向來都有帶飯盒上班的我，一次偶然的機會點了外賣，當日心情想吃車仔麵，於是拿起外賣紙就直接點了三餸車仔麵，卻被”冬蔭湯底”四隻大字深深吸引著。外賣不消15分鐘就送到公Read more...
在年初的時候，我曾經看過一段介紹廣州一家無水火鍋店的短片，當時沒有為意無水火鍋特別之處，而且更有受訪者說有點像盆菜，我就更加無興趣去了解。近幾日，天氣開始轉冷，火鍋也Read more...
迴轉壽司或日式食肆的菜單上總會有日式蒸蛋這道菜色，我很喜歡它熱騰騰而且又滑又軟熟的模樣。基本材料用到雞蛋和雞湯，配料就隨意自己配搭，放入蒸爐煮熟又簡單又健康。 視乎材料Read more...
今晚食乜餸？諗唔到食乜好，不如整個簡簡單單，細路又會鐘意食既香煎粟米蝦餅，材料就係蝦、粟米咁簡單。好多細路都唔鐘意蝦餅入面有馬蹄同芫茜，所以用粟米代替依然有爽脆的口感Read more...
芝麻蝦是一個十分隨意的食譜，在炸蝦的外層再加入芝麻，增加炸蝦的可口度。製作過程簡單，可以用作派對小食。蝦是眾多食材中最容易炸的一種海鮮，蝦肉容易熟，適合新手下廚。 歡迎Read more...
急凍的水餃永遠都比不上家中自己包的水餃，材料不知道那裡不對勁，皮又厚又粉。其實在餃子餡料的配搭上，韭菜豬肉應該是最常見的，還有白菜冬菇、雪菜雞肉都可以。加入海帶和木耳Read more...
家中的雪櫃總有一些不知道何時才會煮的急凍食品，今次用了一盒急凍虎蝦做了一味簡單的菜式。當然，能用新鮮蝦的就更加美味。這個粉絲蝦的配搭的十分受歡迎，粉絲都會很快被掃清光(Read more...
今次做這個薄餅的目的是想分辨出使用預拌粉及手搓麵糰的分別，不知道是否心理作用影響，手搓麵糰的口感比較鬆軟，未知是否發酵的時間有別。但使用預拌粉有一大好處，就是縮短製作Read more...
很多人認為冬瓜盅係酒樓才可以點到，花序繁複。Wincy第一次弄好這個冬瓜盅放在飯檯上，在座的人都會嘩一聲。其實自家的冬瓜盅並不是難做，只是要花上小小心機去刮走中間的肉，其餘的Read more...
