Sweetheart kitchen

Archive for » Food item » 檸檬

需時: 10 分鐘 份量: 4 人

說起愛玉,大家都可能會想起是飲品店中的配料。我一直以為是啫喱的副產品,原來愛玉是藤類植物,成熟後經過處理取其果實部分。詳細的資料可在 google中搜尋,或參考此網站。愛玉果凍Read more...

需時: 20 分鐘 份量: 8 人

既然被《紐約時報》封為 2019年度甜點,巴斯克焦香芝士蛋糕就不得不在這裏記錄一下。之所以在網絡上被瘋傳,相信和它的食材、做法和味道有關。食材是大家很喜歡的又容易找到的芝士蛋Read more...

需時: 15 分鐘 份量: 3 人

鯖魚價錢親民且營養價值高,含豐富 Omega 3丶維他命和礦物質,有助維持心血管系統健康。某天經過超市見到急凍鯖魚做特價 HKD$19.9/3條(2020年價錢),做個簡單日本家常菜,跟日式餐廳做的味Read more...

需時: 60 分鐘 份量: 4 人

開始踏入夏天,不少人會煲薏米水飲用,薏米水又可以祛濕又可以消除水腫,是美女們的恩物。不過要注意以下事項, 生薏米性質偏寒,與熟薏米同用以中和當中藥性。既可祛濕清熱去水腫(Read more...

需時: 30 分鐘 份量: 4 人

蘋果金寶是英式甜品,可用蘋果/桃/李子/雜莓做基底,有香脆的金寶(牛油+麵粉+糖混合物)鋪面,配上香滑的雲喱拿雪糕,加杯茶做下午茶的確滋味。做法及餡料與肉桂蘋果批相似,亦可參考Read more...

需時: 15 分鐘 份量: 4 人

剛從越南旅遊回港,在越南嚐了很多當地食物,亦有參加越南的 Cooking Class。Cooking Class 的導師帶我們到當地市場買特產,所以我們買了魚露、扎肉和特別薄的即食米紙。魚露是越南菜的靈魂Read more...

需時: 15 分鐘 份量: 4 人

羽衣甘藍在香港比較難買到,在歐美則是一種普遍的蔬菜,羽衣甘藍含豐富的維他命K, A 及C,亦含豐富鈣質、纖維及多種植物營養素,是種健康的超級食物Superfood,有效抗癌排毒。 注意:羽Read more...

需時: 120 分鐘 份量: 12 人

冬甩是由麵包、砂糖、牛奶等材料混合再經油炸的甜點,由於怕麻煩所以嘗試用烤焗的方法去做。焗製的冬甩口感比較有嚼頭像麵包,用炸的方法會比較酥脆。此食譜的麵糰用作烤焗或油炸Read more...

需時: 60 分鐘 份量: 2 人

祝大家中秋快樂!每年的中秋都忙著做月餅,有傳統的、奶黃的、冰皮的…,去年做過了冰皮月餅,今年花多一點心思去做傳統月餅。今次製作的月餅材料全部自家製作,包括個多月前準備Read more...

需時: 45 分鐘 份量: 8 人

這款豆腐芝士餅,做法非常簡單,而且味道很清新,不會像一般的芝士蛋糕容易吃膩。整個蛋糕只放了 40克砂糖,屬少甜版的凍餅,如喜歡比較甜的可酌量加入糖份。豆味很香濃,‘感覺’Read more...

需時: 75 分鐘 份量: 5 人

夏日炎炎,是以水果做菜的好時節,今次來一個酸酸甜甜的開胃小菜—檸汁雞。做法簡單,用煎取替炸可食得更健康。這個檸檬芡汁用來做檸汁雞翼或檸汁豬扒一樣美味喔。 歡迎加入甜琛廚Read more...