Sweetheart kitchen

Archive for » Food item » 洋蔥

需時: 15 分鐘 份量: 2 人

烏冬除了放湯丶打邊爐外,亦可用來炒,做便當實在方便快捷。如家中有廚餘,可以將頭頭尾尾炒埋一碟又一餐。急凍烏冬比即食烏冬更滑更彈牙,沒有酸味而且不會又糊又粉,即食烏冬會Read more...

需時: 30 分鐘 份量: 4 人

數天前,我家買了Pizza外賣,其中一款小食拼盤有春卷、咖喱角、雞寶,即使在焗爐內翻熱,外層已經變淋,無法還原鬆脆,而且味道不合自己口味,所以激發了我立即做了這個酥皮咖喱角。Read more...

需時: 120 分鐘 份量: 6 人

無論在港式茶餐廳或西餐廳,多數都有忌廉湯(白湯)或羅宋湯(紅湯)選擇。各處的羅宋湯都有不同的風味,有的帶酸、有的帶辣,為了迎合自己的口味,不如親自下廚。我喜愛的羅宋湯是濃郁Read more...

需時: 180 分鐘 份量: 6 人

越南粉(越南語:Phở),是我喜愛的食品中名次頗高的一種。其實從小我是比較喜愛越南撈檬,特別是那酸酸甜甜的汁料。雖然我未到過越南吃真正的越南河粉,但我在 2012年歐遊的時候,到Read more...

需時: 20 分鐘 份量: 6 人

金寶湯之中我最喜愛就是忌廉磨菇湯,每次煮都一定會喝掉 2-3碗。不用半小時就可以在家做好這款西湯,菇味香濃,磨菇份量隨自己口味加減,切粒切片一樣好吃。如果想再食得矜貴點,可Read more...

需時: 60 分鐘 份量: 8 人

Quiche 這個鹹批是我在法國旅遊時吃過的一道菜,餡料主要是蛋、煙肉和火腿,旁邊配上一點沙律食用。回到香港後,總是懷念著異國的美食。經過一番研究後,知道法式鹹批的餡料是十分隨Read more...

需時: 115 分鐘 份量: 4 人

匈牙利燉牛肉絕對是到匈牙利不能錯過的經典食品,在當地一般的餐館都很容易找得到。Goulash是指用肉類(主要是牛),以蔬菜(特別是馬鈴薯)、洋蔥等炆煮的一道菜,以Paprika (即紅椒粉)及其Read more...

需時: 15 分鐘 份量: 4 人

繼蛋牛治、肉絲炒麵及芝士撈丁後又一茶記作品—乾炒牛河,在茶餐廳吃到的乾炒牛河炒出來都滿是油光,吃到最底還會見到一層油。其實河粉本身已被油浸過,所以我們可以盡量減少油的Read more...

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梅酒(燒酎浸) Umeshu

Posted on Jan - 31 - 2017

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