這食譜參考IG: 原味太太 babyinfood 馬鈴薯餅乾做法，原食譜材料有薯仔及牛油。我將材料分成兩份，一份加入牛油另一份則只有薯仔，作出比較。 個人認為雖然有牛油的製成品較香口，但沒有Read more...
香港人很喜愛吃唧花牛油曲奇，花紋要做得漂亮，要有清晰的紋路，味道可口不甜不膩，而且入口鬆化，底部不會過度烘焙。要做到以上的條件，要找到合適的食譜和烘焙技巧，使用的材料Read more...
真的很久很久沒有更新食譜了，和大家更新一下近況，先公佈一個喜訊，今年 9月我將會踏入人生另一個階段，近幾個月都密鑼緊鼓籌備婚禮，除了平日的工作，週末都忙於安排婚禮的事，變Read more...
早前收到一樽蜜糖燕麥片，這種燕麥片最適合跟乳酪一起當早餐吃，但平日的早上自己都沒有時間坐下來吃早餐，所以過了一段時間這樽燕麥片還剩下很多。於是想了其他方法用完這樽燕麥Read more...
由於在農曆新年前太忙碌，未有時候整理新年的食譜，幸運曲奇卻要現在才寫好。做銀行的我，在新年前一星期忙於工作，每天都處理大量的新鈔兌換，忙得沒有精神和時間做糕點，農曆新Read more...
菠蘿包是港式麵包的經典，不過一般會加入豬油丶臭粉丶泡打粉和梳打粉，今次我們做一個無添加版本，無豬油丶無臭粉丶無泡打粉丶無梳打粉，低油低糖的口味，加上抹茶甘甜芳香的味道Read more...
我喜歡吃豬肉燒賣，但由於對蝦敏感，所以大部分茶樓點心我都很少吃。自己做燒賣，不但簡單衛生，又可以做自己喜歡的口味，亦放蝦肉丶帶子丶馬蹄、杞子等都可以。 燒賣皮不是到處都Read more...
燒賣皮雖然可以在粉麵檔可以找到，卻不是每個地區都能買到。在家用簡單材料就可以做到燒賣皮，而且沒有色素其他添加劑，加上自製的魚肉燒賣或豬肉燒賣，就可以吃得更健康。如果沒Read more...
手作人氣甜品 作者: 甜琛廚房 出版社: 青馬文化 HK$ 98 | 9789888276554 | 出版日期: 2016-05-20 內容簡介: 吃甜品不求人，自己在家輕鬆煮，隨時滿足「甜品胃」！ 精選50款人氣甜食，調整為少甜Read more...
聖誕將至，大家今個聖誕會在家中動手做大餐嗎？相信這個西蘭花聖誕樹比其他沙律更有聖誕氣氛更奪目，只用幼滑的薯蓉就可以固定西蘭花，不需要插入牙籤，用雜豆做裝飾就更像掛滿裝Read more...
冬甩是由麵包、砂糖、牛奶等材料混合再經油炸的甜點，由於怕麻煩所以嘗試用烤焗的方法去做。焗製的冬甩口感比較有嚼頭像麵包，用炸的方法會比較酥脆。此食譜的麵糰用作烤焗或油炸Read more...
今次瑞士遊的觀光路線由東至西，蘇黎世Zurich→琉森Luzern→因特拉肯Interlaken→日內瓦Geneva。上回(參閱瑞士遊記(上))說到蘇黎世市區，走遍多家超市不停買手信。去到琉森沒有什麼特別，都是Read more...
我每次去KFC的時候很喜歡點英式鬆餅(當然炸雞也很好吃)，沒記錯的話當初賣的是帶鹹味的鬆餅，不知道何時改成賣外層塗蜜糖的鬆餅。做這個鬆餅，不用發酵都可得到鬆軟的口感，重點就是Read more...
我從小已經十分喜歡食棉花糖，特別是燒烤出來的棉花糖，金金黃黃、外脆內軟，夾在剛烤起的麵包內O~♥M~♥G~♥！雖然這個手造棉花糖工序雖然多，但製成品跟外面買一樣，而且十分香甜Read more...
又到聖誕♪又到聖誕♫我最喜愛的節日又到了！在這個濃厚節日氣氛的日子裡，薑餅人出動了！牠們將會送到家人、朋友…的手上，這份心意為冬日帶來一點溫暖！而且這個食譜的味道適中Read more...
布朗尼是經典的美式甜點，小塊帶香濃朱古力味近似曲奇的蛋糕，很容易製作，也很受人歡迎。除了合桃外，還可加入不同類型的堅果，增加蛋糕的口感。但是個高油高糖的食品，不建議常Read more...
近年曲奇四重奏、曲奇薈的七色蝴蝶酥推出主打蝴蝶酥，令到不少少女們不停暴食這個小甜點。在出名的曲奇店買這種曲奇，一般都要花上約港元$100才買到20塊。其實要在家中做這個法式甜Read more...
木糠布甸，葡文名稱為Serradura，又可稱為Biscuit mousse及Macau Pudding。木糠是指餅乾碎，布甸是指忌廉。一直深受大人細路歡迎的甜品，免焗、容易做、美味！如果家中沒有雲喱拿條，就多用 ½ Read more...
