Sweetheart kitchen
需時: 45 分鐘 份量: 12 人

過去寫過不同的馬蹄糕食譜,除了桂花馬蹄糕及彈牙馬蹄糕,用純蔗利做的馬蹄糕更毋需加糖,特別清甜,香氣撲鼻。我用的是公利蔗汁HKD$38/700亳升(2018年價),如直接飲用是非常甜的,而且Read more...

需時: 30 分鐘 份量: 4 人

近幾韓國菜大行其道,韓燒丶炸雞丶部隊鍋丶炒年糕丶紫菜飯卷丶水冷麵丶石頭鍋飯等等大家一定不陌生,所以大大小小的店舖都輕易買到韓式的食材,要買齊材料煮韓國菜無難度!韓國菜Read more...

需時: 15 分鐘 份量: 2 人

上次寫好原味砵仔糕食譜,深受大家喜愛,今次加入綠茶口味,的確是與紅豆絶配。這食譜配方即使冷藏一晚亦軟熟彈牙,不會乾裂。 綠茶粉既要有綠茶香味,又不可以苦澀味。糖要選清甜Read more...

需時: 30 分鐘 份量: 8 人

農曆新年過後,家中定會存放着很多不同的粉料,如果不想做賀年食品,又要把粉料消滅,就動動腦筋做些惹人喜愛的食品。砵仔糕用上粘米粉及澄麵,體積細細,而且是經典的香港街頭小Read more...

需時: 15 分鐘 份量: 6 人

酸辣湯是我剛在京滬菜烹飪班學到的新菜式,亦是我很喜歡很經典的一個四川湯品,酸酸辣辣特別適合在冬天飲用,又暖身又美味。在餐館喝到的酸辣湯各有不同,材料份量少且價格昂貴,Read more...

需時: 15 分鐘 份量: 2 人

在寫食譜前要介紹一間在越南峴港的椰子甜品店,因為實在太好味,我們在短短五天的行程內一共吃了三次。越南物價很低,吃一個 KEM TRÁI DỪA (翻譯是Coconut Cream,實際上是椰殼內有四球不Read more...

需時: 10 分鐘 份量: 6 人

獅蚶這海鮮鮮甜美味,味道有點像赤貝,有人趨之若鶩,有人卻避之則吉。Wincy 公公是潮洲人,生前最愛生食獅蚶,在海邊隨手拾起,附近找個水源隨便沖沖就直接放入口。雖然想當年跟現Read more...

需時: 15 分鐘 份量: 4 人

剛從越南旅遊回港,在越南嚐了很多當地食物,亦有參加越南的 Cooking Class。Cooking Class 的導師帶我們到當地市場買特產,所以我們買了魚露、扎肉和特別薄的即食米紙。魚露是越南菜的靈魂Read more...

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砵仔糕 Red Bean Pudding

Posted on Feb - 22 - 2018

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