Sweetheart kitchen
需時: 15 分鐘 份量: 2 人

大阪燒就是喜歡什麼材料就放什麼材料的煎餅,豬肉片的部份可以改成海鮮(例如:魷魚丶帶子丶蝦等)。大阪燒汁和鰹魚碎這些材料可以在日式超市買到,口味比較隨意,買到合自己口味的醬Read more...

需時: 125 分鐘 份量: 16 人

牛油餐包是在港式餐廳/扒房中不可或缺的食品,暖呼呼的牛油餐包配上忌廉湯或羅宋湯 特別滋味。這個麵團相對比較濕潤,麵包可拉成一絲絲的,十分軟熟,即使隔夜後在微波爐翻熱,質感Read more...

需時: 45 分鐘 份量: 4 人

桑寄生蓮子蛋茶絕對是滋補養生又容易做的糖水,既寧神安眠又袪濕,女士飲用可治療經痛及補血,男女老少及孕婦都可以飲用!可自己配搭喜愛的材料,除紅棗蓮子外,改用南棗丶杞子、Read more...

需時: 15 分鐘 份量: 6 人

美祿丶阿華田和好立克都是港式茶餐廳必備的餐後飲品,我經常分不清朱古力丶美祿和阿華田的分別,大概是不同品牌的朱古力飲品吧! 早前於 YouTube Channel 看到一條短片分享用美祿粉製作Read more...

需時: 60 分鐘 份量: 5 人

剛去完韓國旅遊,回港不久又突然想念韓國的美食。之前有做韓式炒粉絲,材料十分相近,而飯卷就多了爽脆的配料(即青瓜、醃蘿蔔等)。韓式飯卷和日本壽司的白飯都是用珍珠米製作,分別Read more...

需時: 135 分鐘 份量: 8 人

提子麥包是麵包店必備的款式,鬆軟的麵包包裹著甜甜的提子乾,還散發著陣陣麥香,不知不覺間就會將整個麵包吃掉。坊間的提子麥包有的添加黑水以控制麵包顏色,不但有害健康,更完Read more...

需時: 30 分鐘 份量: 8 人

意大利經典甜品 Tiramisu,傳統的Tiramisu以 Mascarpone Cheese、雞蛋、砂糖及蘸咖啡酒的手指餅組成的 Layered Dessert。因為這甜品需要使用到生雞蛋,所以建議大家要買新鮮、經過巴斯特消毒的雞蛋Read more...

需時: 60 分鐘 份量: 4 人

開始踏入夏天,不少人會煲薏米水飲用,薏米水又可以祛濕又可以消除水腫,是美女們的恩物。不過要注意以下事項, 生薏米性質偏寒,與熟薏米同用以中和當中藥性。既可祛濕清熱去水腫(Read more...

需時: 30 分鐘 份量: 4 人

蘋果金寶是英式甜品,可用蘋果/桃/李子/雜莓做基底,有香脆的金寶(牛油+麵粉+糖混合物)鋪面,配上香滑的雲喱拿雪糕,加杯茶做下午茶的確滋味。做法及餡料與肉桂蘋果批相似,亦可參考Read more...

需時: 60 分鐘 份量: 6 人

逢5月到8月都是子薑的季節,醃子薑要買子薑公,纖細幼長,爽脆無渣。相反,子薑乸的肥短,纖維多且更辣。而且薑身要夠白,如開始長皮就代表老了。頂部嫣紅色的部分要選嫩滑看不見纖Read more...

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牛油餐包 Butter Buns

Posted on Feb - 11 - 2020

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