聽到香腸這兩個字就必定聯想到加工食品，小孩不應吃太多。而我最擔心的是，市售香腸裡的肉有機會來自動物的不同部位，除了有大量脂肪，更有機會加入頭頭尾尾，所以我自己也可免則Read more...
相信大家在這段抗疫期間都很少機會踏足戲院，有時會很想念戲院的爆谷。有次在超級市場經過，老公問這包爆谷是什麼，我說是在家自製爆谷，用鑊就做到，他竟然完全不知道。一包才 HKD$Read more...
雪花酥又稱雪Q餅 / 雪花Q餅，我第一次吃到雪花酥是在 2018年到台南旅遊時，在百貨公司的攤位裏試食，是款又酥脆又香甜的餅乾，夾雜了牛軋糖的奶香和餅乾的鬆脆，還有果仁及果乾，但不Read more...
聖誕快樂！這是Royce 朱古力 copycat食譜，軟滑香濃，入口即溶，我邊切邊吃，頭頭尾尾都迅速被我吃光光！食譜只要 5樣食材，黑朱古力丶忌廉丶海鹽丶牛油和可可粉，無須焗爐或大量的烘焙Read more...
【易學易做！超高成功率！無需泡打粉！】麻糬波波真係食極都唔厭！上星期寫好了大受歡迎的芝士麻糬波波食譜。今次轉成同樣受人喜愛的朱古力口味，做法大同小異，材料配方略有不同Read more...
芒果布甸是大人小朋友都喜愛的派對食品，有時做芒果布甸不想太過複雜，可用芒果味啫喱粉代替，如果大家想做純芒果汁製作的版本可以參考這個芒果布甸的食譜。因為在麵包舖買到的杯Read more...
雞軟骨脆咯咯又香口，一吃便會吃過不停，買了一磅雞軟骨，兩人不消 10分鐘便吃完。用氣炸方式烹調，不用放油，還會逼出很多雞油，吃起來更清爽。隨個人喜好加點檸檬汁丶七味粉或椒Read more...
「為何土匪雞翼只得三隻和五隻…是單數不是雙數？」「因為土匪都是三五成群」。這個的確是最佳答案，我笑了很久！在譚仔三哥米線的Facebook專頁內，曾經出現過一個坊間流傳的食譜，我Read more...
逢5月到8月都是子薑的季節，醃子薑要買子薑公，纖細幼長，爽脆無渣。相反，子薑乸的肥短，纖維多且更辣。而且薑身要夠白，如開始長皮就代表老了。頂部嫣紅色的部分要選嫩滑看不見纖Read more...
每逢農曆新年前後，白蘿蔔特別當造，除了做蘿蔔糕外，我亦會做些開胃前菜。醃製白蘿蔔是我在深水埗劉森記吃過一次後便愛上的食物，比店內其他名物更為吸引。也是吃韓式炸雞的必吃Read more...
牛油果又稱酪梨，亦就是酪梨莎莎醬配墨西哥玉米脆片。這個墨西哥風味的方特色小食，好香好好味，做法好簡單，用粟米脆片沾上醬汁食用。基本上將所有材料切碎，混合就完成。我總覺Read more...
香煎馬鈴薯(薯仔)這個食譜是由 Jamies 30 Minute Meals 這個節目選取出再自己重做一次， 節目中使用的是紅皮馬鈴薯，普通的馬鈴薯味道一樣好，亦容易買到。做法極簡易，不需要炸亦可做到外Read more...
竹炭其實已經不是什麼新鮮的食材，亦沒有什麼味道，聽說是可促進腸胃蠕動，幫助消化(竹炭粉可在烘焙站買到)。美心西餅應該還有售這款原味的芝士條，它的芝士條是比較乾身、脆口，是Read more...
近年曲奇四重奏、曲奇薈的七色蝴蝶酥推出主打蝴蝶酥，令到不少少女們不停暴食這個小甜點。在出名的曲奇店買這種曲奇，一般都要花上約港元$100才買到20塊。其實要在家中做這個法式甜Read more...
這個是一個懶人的食譜，而且做法極之簡單，就算只係配一個簡單的羅宋湯或忌廉湯，都會很滿足。麵包方面，其實用長法包做的會比較脆身，用白麵包做的會軟熟，悉隨尊便。 歡迎加入甜Read more...
