Sweetheart kitchen

Archive for » Cuisine » 焗製蛋糕

需時: 40 分鐘 份量: 8 人

這伯爵茶戚風蛋糕被評為好味道級別★★★★★(五★滿分),吃過的都説茶味香濃,而且蛋糕鬆軟幼滑。材料不多,蛋丶奶丶伯爵茶丶低筋麵粉,做法亦很簡單,出爐後記得留一件給自己,因Read more...

需時: 60 分鐘 份量: 4 人

日式芝士蛋糕既綿密濕潤又香濃鬆軟,雖說焗起後要冷藏才有最佳的口感,但我剛焗好再脫模,蛋糕已被吃掉大半,可見它的受歡迎程度。這是食譜是我認為最適合自己的份量,又濕潤又香Read more...

需時: 90 分鐘 份量: 6 人

之前幾次都是介紹做芝士凍餅(蜜桃乳酪芝士凍餅/豆腐芝士餅),今次轉一轉製作方法,用烘焙方式做出紐約芝士餅。這芝士餅沒有餅底,只用簡單幾款材料(忌廉芝士、砂糖、雞蛋、牛油)就做Read more...

需時: 60 分鐘 份量: 4 人

相信很多人也喜歡吃朱古力蛋糕,今次甜琛廚房做的朱古力蛋糕,加入了脆脆夾心,加上做西點必備的香濃 Valrhona Chocolate,內層是軟熟的海棉蛋糕,Perfect Match!    此食譜份量可做 6吋蛋糕Read more...

需時: 90 分鐘 份量: 8 人

歐遊回港,在英國買了著名的Whittard of Chelsea茶葉,內有伯爵茶 Earl Grey 的茶葉,是沖茶、做蛋糕的不二之選。今次這個食譜是我近期的得意之作,伯爵茶清幽的茶味,配上蘋果的可口清甜,Read more...

需時: 30 分鐘 份量: 8 人

士多啤梨(草莓)是不少女士都喜歡的水果,酸酸甜甜、外型又討人喜愛。用來做蛋糕的裝飾不但奪目,更令作品生色不少。今次用士多啤梨做了這個鬆餅,只要先將雞蛋及砂糖打發,再輕手加Read more...

需時: 120 分鐘 份量: 100 人

復活節快樂!上個復活節做了復活蛋外型的復活蛋蛋糕棒棒糖 EASTER EGG CAKE POPS,今年改成了紅蘿蔔外型及紅蘿蔔蛋糕餡的cake pops。今次的混合材料用了雲喱拿糖霜(Frosting),但我覺得用忌廉芝Read more...

需時: 30 分鐘 份量: 2 人

兒時味道又來了,你們有吃過麵包店賣的小蛋糕嗎?小時侯總愛吃完一個又一個,很快便食完一整袋蛋糕。做法和材料非常簡單,而且可以做正常大小的蛋糕作 Cupcake 的底部用。 歡迎加入甜Read more...