Sweetheart kitchen

Archive for » Meal » 甜品

需時: 10 分鐘 份量: 4 人

酒釀丸子是產後進補的佳品,它有舒筋活血、健脾養胃、潤肺養顏的功效,冬天可治手腳冰冷。但現在一般都當普通糖水食用,有淡淡的酒香和桂花的清香味道,丸子可用湯圓代替,用湯圓Read more...

需時: 15 分鐘 份量: 50 人

真的很久很久沒有更新食譜了,和大家更新一下近況,先公佈一個喜訊,今年 9月我將會踏入人生另一個階段,近幾個月都密鑼緊鼓籌備婚禮,除了平日的工作,週末都忙於安排婚禮的事,變Read more...

需時: 30 分鐘 份量: 6 人

經過肥媽的電視節目介紹後,桃膠及雪燕成為新興的食材。過往寫過桃膠的食譜,今次使用另一款素食食材─拉絲雪燕,雪燕的價格比桃膠為高,一包180克的拉絲雪燕,約售HKD$200/包 (2016年價Read more...

需時: 45 分鐘 份量: 4 人

木瓜桃膠健脾潤肺,木瓜烹煮後更為香甜,但糖份較高,冰糖的份量相對要減少。上次寫了一個蓮子百合燉桃膠湯水的食譜,沒有燉盅的亦可參考以這食譜。 桃膠是桃樹分泌出來的天然樹脂Read more...

需時: 90 分鐘 份量: 8 人

桃膠是桃樹分泌出來的天然樹脂,乾硬呈琥珀色,含豐富植物膠原蛋白。對潤腸通便有幫助,補水潤燥。桃膠本身無味,浸發後質感如蒟蒻,可配搭不同食材烹調成糖水。這食譜配搭了紅棗Read more...

需時: 60 分鐘 份量: 8 人

早年興起長洲芒果糯米糍、各款果肉的糯米糍及麥提莎糯米糍,用麥提莎作餡料新鮮感十足,如果不嫌體積太大,加入金莎或Lindt朱古力相信也是一個不錯的選擇。麥提莎糯米糍我偏好皮簿多Read more...

需時: 15 分鐘 份量: 8 人

自從擁有 Vitantonio窩夫機後,經常都心思思想做鯛魚燒。有次經過價真棧,買了一樽阿華田醬(2016年價HKD$26/400克),便令我想起可以做鯛魚燒的餡料。阿華田醬是我在幾年前歐遊時候認識的,Read more...

需時: 40 分鐘 份量: 8 人

這伯爵茶戚風蛋糕被評為好味道級別★★★★★(五★滿分),吃過的都説茶味香濃,而且蛋糕鬆軟幼滑。材料不多,蛋丶奶丶伯爵茶丶低筋麵粉,做法亦很簡單,出爐後記得留一件給自己,因Read more...