Sweetheart kitchen

Archive for » Cuisine » 中菜

需時: 30 分鐘 份量: 6 人

煎釀三寶是我們香港的特色小食,一般在街上售賣的小食都含有魚、蝦、豬肉成份,不適合素食者食用。 雖然在街上賣的煎釀三寶不算貴,但談及衛生問題,一定是自家製的吃得安心。如果Read more...

需時: 30 分鐘 份量: 6 人

經過肥媽的電視節目介紹後,桃膠及雪燕成為新興的食材。過往寫過桃膠的食譜,今次使用另一款素食食材─拉絲雪燕,雪燕的價格比桃膠為高,一包180克的拉絲雪燕,約售HKD$200/包 (2016年價Read more...

需時: 90 分鐘 份量: 8 人

桃膠是桃樹分泌出來的天然樹脂,乾硬呈琥珀色,含豐富植物膠原蛋白。對潤腸通便有幫助,補水潤燥。桃膠本身無味,浸發後質感如蒟蒻,可配搭不同食材烹調成糖水。這食譜配搭了紅棗Read more...

需時: 5 分鐘 份量: 2 人

滑嘟嘟炒蛋是茶餐廳早餐的必點食品,像我一樣鍾情澳牛的炒蛋總不能每個早上都到佐敦食早餐,唯有自家炒個簡易版炒滑蛋,竅門只有鑊要熱,手要快,不要煮太久,滑蛋就能輕鬆上碟!Read more...

需時: 45 分鐘 份量: 12 人

早排到廣州遊玩,知道泮塘特產是馬蹄粉,特地去耀記買了幾包回來,未到新年已經急不及待開了一包,一口氣做了幾底。耀記的馬蹄粉比起在超級市場買到的黃色盒裝馬蹄粉更加幼細,粉Read more...

需時: 15 分鐘 份量: 4 人

在幾天前的晚飯上,家人說做了數字雞翼給我試試,我好奇地問”數字是指什麼?”啊~原來是調味料份量是12345湯匙,味道真不錯啊!原來他們說在方太的電視節目學到的,隨即就背Read more...

需時: 90 分鐘 份量: 8 人

雖然已經到年初五,但我今年還未吃過芋頭糕,糕癮發作唯有自己親手做吧!好吃的芋頭糕在市面上實在太難買到,一味粉多芋頭少,而且每個人的口味不同,所放的配料也不一樣,在家做Read more...

需時: 45 分鐘 份量: 6 人

這糖水有健脾補血 、靈心安神的作用 ,是冬天的滋潤糖水。 棗有不同的製法,固分為紅棗、蜜棗、黑棗、南棗。紅棗為入藥用,有補血作用,最為常見。黑棗與南棗顏色相同,形狀不同(下Read more...

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梅酒(燒酎浸) Umeshu

Posted on Jan - 31 - 2017

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